Рейтинг@Mail.ru
Просим покинуть сайт, если вам нет 18 лет.
Пользуясь сайтом Вы автоматически соглашаетесь с политикой конфиденциальностиСкрыть уведомление
Контактная информация
Обратная связь
Вход для пользователей
     
 
 
Новости

ROOIBERG WINERY - винодельческая компания из ЮАР, эксклюзивным дистрибьютором которой в России уже много лет является...

Вино нашего партнера из Испании HAMMEKEN Cellars - 

WILDFLOWER "Pinot Noir"

Версия для печати Версия для печати

вернуться в каталог

Название (русский): ВАЙЛДФЛАУЭР "Пино Нуар"
Группа напитков: Вино
Страна: РУМЫНИЯ
Производители: CRAMELE RECAS
Регион: DEALURILE BANATULUI
Подрегион: VIILE TIMISULUI
Категория: Wine of Romania
Цвет: Красное
По сахару: Сухое
Сорт винограда: Пино Нуар
Упаковка: Бутылка
Емкость: 0,75

Описание

WILDFLOWER "Pinot Noir" - ВАЙЛДФЛАУЭР "Пино Нуар"
 
Красное сухое вино категории "Wine of Romania" (категория местных вин в Румынии) - с виноградников РЕКАШ на юго-западе Трансильвании.
Это вино - дальнейшее развитие бренда "PAPARUDA" с новым дизайном этикеток. Выпускается с 2018 года.
 
Сорта винограда: 100% Пино Нуар
 
Урожай  2018 год
Содержание алкоголя 12,56%
Кислотность TA=5,5 г/л, VA=0,38 г/л
PH 3,57
Остаточный сахар  8,2 г/дм3
 
Зона виноделия:
- Юго-Западная часть Румынии, Трансильвания, регион Банат
- виноградник РЕКАШ – площадь посадок около 1000 Га
- расположение виноградника: 45°80′- 45°84′ северной широты, 21°50′-21°57′ восточной долготы
рельеф холмистый с пологими склонами 3-8°, экспозиция - юг, юго-запад, юго-восток
- почвы - для красных сортов винограда - "терра-россо" - известняк с содержанием железистой глины
 
Производство вина:
- главные энологи - Хартли Смитерс (Hartley Smithers) из Австралии и Нора Ириате (Nora Iriate) из Испании 
работают на виноградниках Рекаш с 2007 года. За плечами обоих энологов более 20-25 лет, посвященных виноделию.
- 25% собранного винограда проходит ферментацию с карбо-мацерацией в течении 10 дней в 1000 кг емкостях
* карбо-мацерация – метод ферментации без отделения ягод от гребней и прессования, по существу – ферментация внутри ягод (метод изготовления вин Божоле Нуво), что позволяет сохранить всю ягодно-фруктовую составляющую данного сорта винограда для будущего блэнда.
- остальные 75% после легкого дробления и обычной мацерации проходят ферментацию в терморегулируемых металлических емкостях при температуре 25°С
- оба вина в дальнейшем раздельно прессуется и фильтруются
- вино, прошедшее обычную ферментацию (75%), дополнительно слегка подвергается влиянию дуба с выдержкой в бочках из французского дуба в течение 2-х месяцев
- окончательно - виноделы Рекаша создают некий блэнд из 2-х типов подготовленного виноматериала для окончательного варианта, предназначенного для розлива в бутылки.
 
Аромат:  Великолепные ароматы, почти густые в своей концентрации. Темные, богатые и мощные, со сложными тонами черной вишни, малины и корицы.
Вкус: глубокий, с приятным фруктовым разнообразием и пряными тонами. Очень долгое послевкусие.
 
Гастрономические сочетания: 
- от производителя –- «Сицилийские блюда из пасты - такие как “Алла Норма” с баклажаном!»
Подавать при температуре: 16-18°С
 
Упаковка: 6 бут. х 0,75 л
Штрих код: 5 942 084 503 ____
 
Награды: