47 ANNO DOMINI DIAMANTE PROSECCO DOC BIO SPUMANTE  EXTRA DRY  MILLESIMATO

47 ANNO DOMINI DIAMANTE PROSECCO DOC BIO SPUMANTE EXTRA DRY MILLESIMATO

47 АННО ДОМИНИ ДИАМАНД ПРОСЕККО ДОК БИО Спуманте Экстра Драй МИЛЛЕЗИМАТО
В избранное
Распечатать
Производитель VINICOLA TOMBACCO SRL
Страна Италия
Группа напитков Игристые вина
Цвет Белое
Субрегион PROSECCO
Категория BiO, DOC
Сахар Сухое
Сортовой состав Глера / Просcеко
Упаковка Бутылка
Емкость 0,75 л
47 ANNO DOMINI 
DIAMANTE
BIOLOGICO
MILLESIMATO 
47 АННО ДОМИНИ
ДИАМАНД
БИО 
МИЛЛЕЗИМАТО 
SPUMANTE EXTRA DRY Спуманте Экстра Драй
PROSECCO D.O.C. ПРОСЕККО ДОК
Вино игристое защищенного наименования места происхождения, категория ДОК (DOC)
Производство игристого итальянского вина «Просекко» разрешено в двух североитальянских регионах – Венето и Фриули.
«Спуманте» - игристое вино, в котором давление углекислого газа, полученного в результате вторичной ферментации, не менее 3,5 Бар.
«Extra Dry» - содержание сахара от 12 до 17 г/л (по российскому ГОСТ 33336—2015: "брют: 6-15 г/л" / "сухое: 15-25 г/л")
«Millesimato» - изготовлено из винограда, собранного в один конкретный год урожая
 
Сорта винограда:      85 - 100 % Глера (Просcеко) (Glera / Prosseco)
до 15% Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio
Виноградники: Виноградники Венето и Фриулии-Венеции-Джулии
 
Винификация: виноград собран с виноградников, имеющих классификацию "Био"
Мягкое прессование пневматическим прессом, холодная декантация, алкогольная ферментация в металлических емкостях при контроле температуры.
 
Вторичная ферментация в автоклавах (метод Шарма / Маринотти)  с добавлением отборных дрожжей.
Вино фильтруется и декантируется изобарической техникой, а затем разливается в бутылки.
 
Год урожая : 2022
Алкоголь : 11% об.
 
 
Упаковка: 6 бут х 0,75л

Дегустационные заметки

Цвет
соломенно-желтый, мелкие, долгие пузырьки
Аромат
оригинальный, острый, изысканный, с фруктово-цветочными нотами
Вкус
прекрасный баланс кислотности и сладости, превосходное постоянство и полевкусие
Гастрономические сочетания
прекрасный  аперитив, для сопровождения всех рыбных блюд, блюд из макарон и ризотто, особенно с овощами, а также хорошо подходит для белого мяса.
Температура подачи 4-6°C

Награды

2019
GOLD -  Concours Mundus Vini Biofach
SILVER - International Organic Wine Award
SILVER - Concours Mundus Vini Meininger