47 ANNO DOMINI SPUMANTE  EXTRA DRY PROSECCO D.O.C.47 ANNO DOMINI SPUMANTE  EXTRA DRY PROSECCO D.O.C.
47 ANNO DOMINI SPUMANTE  EXTRA DRY PROSECCO D.O.C.
47 ANNO DOMINI SPUMANTE  EXTRA DRY PROSECCO D.O.C.

47 ANNO DOMINI SPUMANTE EXTRA DRY PROSECCO D.O.C.

47 АННО ДОМИНИ Спуманте Экстра Драй ПРОСЕККО ДОК 3,0л; 6,0л; 9,0л
В избранное
Распечатать
Производитель VINICOLA TOMBACCO SRL
Страна Италия
Группа напитков Игристые вина
Цвет Белое
Субрегион PROSECCO
Категория DOC
Сахар Сухое
Сортовой состав Глера / Просcеко
Упаковка Бутылка
Емкость 0,75 л, 1,5 л

47

ANNO DOMINI 

47

АННО ДОМИНИ

SPUMANTE EXTRA DRY
Спуманте Экстра Драй
PROSECCO D.O.C.
ПРОСЕККО ДОК

Вино игристое защищенного наименования места происхождения, категория ДОК (DOC)

Производство игристого итальянского вина «Просекко» разрешено в двух североитальянских регионах – Венето и Фриули.
 
«Спуманте» - игристое вино, в котором давление углекислого газа, полученного в результате вторичной ферментации, не менее 3,5 Бар.
«Extra Dry» - содержание сахара от 12 до 17 г/л (по российскому ГОСТ 33336—2015: "брют: 6-15 г/л" / "сухое: 15-25 г/л")
 
Сорта винограда:      85 - 100% Глера (Просcеко) (Glera / Prosseco)
до 15% Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio
Виноградники: Виноградники Венето и Фриулии-Венеции-Джулии
 
Винификация: 
Мягкое прессование пневматическим прессом, холодная декантация, алкогольная ферментация в металлических емкостях при контроле температуры.
 
Вторичная ферментация в автоклавах (метод Шарма / Маринотти)  с добавлением отборных дрожжей до достижения избыточного давления 5-6 Атм.
 
Вино фильтруется и декантируется изобарической техникой, а затем разливается в бутылки. 
 
Алкоголь : 11% об.
 
 

Дегустационные заметки

Цвет
бледно-соломенно-желтый с легкими светло-зелеными оттенками.
Аромат
приятный, легкий, тонкий, нежный и продолжительный, фруктовый, с характерным букетом яблок Golden Delicious.
Вкус
бархатистый, свежий, фруктовый и живой, легкий и гладкий, с тонким пергелем, насыщенный, гармоничный, с прекрасным балансом кислотности и алкоголя, с превосходным длительным послевкусием. Пить молодым.
Гастрономические сочетания
классический венецианский аперитив, идеально подходит ко всем мясным закускам, сосискам, салатам из морепродуктов, пасте из рыбы и моллюсков и блюдам из риса,  идеально сочетается с белым мясом, жареной, вареной или жареной рыбой с полентой.
Температура подачи 4-6°C

Награды

2014 - Concours Mundus Vini München GOLD MEDAL
2015 - Decanter word wine Award (DWWA) BRONZE MEDAL
2015 - Dama D’oro Enoconegliano DIPLOMA DI MERITO
2016 - The Prosecco Master SILVER MEDAL
2017 - Sommelier Wine Awards (SWA) SILVER MEDAL
2017 - Decanter word wine Award (DWWA) COMMENDED