Рейтинг@Mail.ru
Просим покинуть сайт, если вам нет 18 лет.
Пользуясь сайтом Вы автоматически соглашаетесь с политикой конфиденциальностиСкрыть уведомление
Контактная информация
Обратная связь
Вход для пользователей
     
 
 
Новости

ROOIBERG WINERY - винодельческая компания из ЮАР, эксклюзивным дистрибьютором которой в России уже много лет является...

Вино нашего партнера из Испании HAMMEKEN Cellars - 

BESITOS MOSCATO VALENCIA D.O.

Версия для печати Версия для печати

вернуться в каталог

Название (русский): БЕСИТОС МОСКАТО Валенсия D.O.
Группа напитков: Вино Игристые вина
Страна: ИСПАНИЯ
Производители: HAMMEKEN SELLARS SL
Регион: COMMUNIDAD VALENCIANA
Подрегион: VALENCIA
Категория: DO
Цвет: Белое
По сахару: Сладкое
Сорт винограда: Мускатель
Упаковка: Бутылка
Емкость: 0,75

Описание

 
BESITOS
MOSCATO
БЕСИТОС
МОСКАТО
Valencia D.O.   Валенсия DO
 
BESITOS - «ПОЦЕЛУИ»
 
Регион:
Valencia D.O. / Communidad VALENCIANA
Сорта винограда:
100% Москатель (Moscatel)
Возраст лозы:
15-20 лет
Виноградник:
Valle Valentino & Alto Turia 
в центральной части Валенсии
Урожайность: 50  Гл/Га
    
Год урожая 2017
Алкоголь:
11.0%
Остаточный сахар:
54.7 г/л
Титрируемая кислотность:
5.0 г/л
Летучая кислотность:     0.2 г/л
pH: 3,2
  
ВИНОДЕЛИЕ
Сбор винограда в первые четыре ночи сентября. Сок винограда без брожения хранится в течение года в металлических емкостях при температуре < 5ºC.
За 3 недели до розлива сок проходит ферментацию методом Шарма в 15.000 л металических емкостях при контроле температуры 14-16ºC. Остановка брожения при остаточном сахаре приблизительно 1-2 г/л. После тонкой фильтрации происходит розлив в бутылки с добавлением концентрированного сусла (дозаж) до содержания сахара 60 г/л и добавлением СО2 до 1,3 атм. (1800 ppm).
 
ОРГАНОЛЕПТИКА
Цвет:         яркий лимонно-золотой цвет с легкой жемчужиной
Аромат:     чистый, молодой, с ярко выраженными фруктовыми и цветочными оттенками: нотами запаха мандариновой шкурки, жимолости и сладких ароматов цветов апельсинового дерева.
Вкус:         сладкая сочность, обволакивающая рот, но освежающая себя воздушными пузырями с очень гармоничным балансом.