|
BYRNE
ESTATE GROWN
SHARDONNAY
|
 |
БИРН
ЭСТЕЙТ ГРОУН
ШАРДОНЕ
|
|
SOUTH AUSTRALIA IG,
LOWER MURRAY,
RIVERLAND
|
ЮЖНАЯ АВСТРАЛИЯ ИГ,
НИЖНИЙ МЮРРЕЙ,
РИВЕРЛЕНД
|
Вина серии “ESTATE GROWN” сделаны в традиционном стиле семьи Бирн с учетом лучших особенностей их семейного виноградника Scotts Creek, на котором старые лозы были высажены еще в начале 60-ых годов, а с конца 70-ых используются лозы с известнейшего виноградника PENFOLDS.
| Регион: |
SOUTH AUSTRALIA / LOWER MURREY / RIVERLAND
ЮЖНАЯ АВСТРАЛИЯ / НИЖНИЙ МЮРРЕЙ / РИВЕРЛЕНД
|
| Виноградники : |
Scotts Creek Vineyard, 277 Га
|
| Почвы: | низкоурожайные известняковые почвы |
|
Сорта винограда: |
100% Шардоне
|
| Год урожая | 2018 |
| Алкоголь: |
12.85%
|
| Остаточный сахар: |
4,9 г/л
|
| Титруемая кислотность: |
5,6 г/л
|
| pH : | 3,1 |
Виноделие:
Погодные условия 2018 года были мягкими и очень засушливыми. Это позволило ягодам созревать равномерно, что обеспечило прекрасные варианты сбора урожая с разной степенью зрелости винограда.
Сортированный в три транша, этот урожай принес три совершенно разных порции спелости и, в конечном итоге, многослойной сложности и кислотности.
Виноград собирали в 3 этапа:
- Первый - дал возможность получить основу цитрусовых, плотную хрустящую кислоту и длину.
- Второй - это такие компоненты косточковых фруктов, как персик, нектарин и груша.
- и последний - дал сделать вкус мягче, добавив немного спелых фруктов. Третий этап также добавил элементы медовой росы и тропических фруктов, особенно во вкусе.
Отборный французский дуб применили уже ближе к концу винификации, чтобы соединить и завершить общий бленд.
Упаковка: 6 х 0,75л
Cемейная компания БИРН ВИНЯРДС (BYRNE VINEYARDS) занимается виноградарством и виноделием уже более 50 лет на протяжении 3х поколений.
В собственности компании 2 виноградника, расположенные в регионе Южная Австралия недалеко от Аделаиды - Scotts Creek (277 Га) в Riverland на берегах реки Мюррей, и виноградник в подрегионе Clare Valle (50 Га).
Главным виноделом компании является Senior Winemaker Peter Gajewski (Питер Гаевски), за плечами которого более 30 лет экспериментов в виноделии.
Около 24 лет он проработал в известнейшей винодельне Австралии – PENFOLDS, и ему удалось застать там работу великого австралийского винодела Макс Шуберта (Max Schubert), который создал австралийский «Grange Hermitage».
Вина BYRNE только за последние 5 лет получили более 500 наград на престижных конкурсах и от известных винных специалистов.
Дегустационные заметки
Цвет
бледно-соломенный с блестящими краями.
Аромат
спелых цитрусовых и персика с глубокими нотами ванили.
Вкус
яркий и вибрирующий, с богатыми фруктовыми оттенками. Спелый персик и пикантные цитрусовые сбалансированы оттенками ванильного дуба.
Гастрономические сочетания
- блюда из рыбы, морепродуктов и курицы идеально подходят к этому богатому Шардоне.
- паста в сливочном соусе с мягкии сыром,
- а также салаты - такие, как Цезарь или салаты с курицей на гриле.
Температура подачи 10 - 12°С
Награды
2017 VINTAGE
GOLD MEDAL - Mundus Vini 2018 Spring - Germany