Рейтинг@Mail.ru
Просим покинуть сайт, если вам нет 18 лет.
Пользуясь сайтом Вы автоматически соглашаетесь с политикой конфиденциальностиСкрыть уведомление
Контактная информация
Обратная связь
Вход для пользователей
     
 
 
Новости

ROOIBERG WINERY - винодельческая компания из ЮАР, эксклюзивным дистрибьютором которой в России уже много лет является...

Вино нашего партнера из Испании HAMMEKEN Cellars - 

CAPA Tempranillo Single Vineyard CASTILLA V.d.T.

Версия для печати Версия для печати

вернуться в каталог

Название (русский): КАПА Темпранильо Сингл Виняард Кастилия V.d.T.
Группа напитков: Вино
Страна: ИСПАНИЯ
Производители: HAMMEKEN SELLARS SL
Регион: CASTILLA LA MANCHA
Подрегион: CASTILLA
Категория: VdT Vino de la Tierra
Цвет: Красное
По сахару: Сухое
Сорт винограда: Темпранильо
Упаковка: Бутылка
Емкость: 0,75

Описание

CAPA
Tempranillo
Single Vineyard
Castilla VdT
КАПА
Темпранильо
Сингл Виняард
Кастилия VdT
   
 
Регион:
Vino de la Tierra de Castilla
Сорта винограда:
100% Tempranillo
Возраст лозы:
+30 лет - старая лоза
Виноградники:
El Provencio - Spanish Meseta
Урожайность:
25 Гл/Га
Выдержка:
6 месяца
Бочки:
1-2х летние бочки из французского
и американского дуба
Кол-во в год: 
4.000 Cases х 9 L ( 48.000 бут/год )
    
Год урожая 2016
Алкоголь:
14.0%
Остаточный сахар:
3.0 г/л
Титрируемая кислотность:
5.38 г/л
Летучая кислотность:
0.34 г/л
pH:
3.58
  
 
ВИНОДЕЛИЕ
Виноград для этого вина собирается с одного виноградника (Single Vineyard), расположенного в самом центре El Provencio.на высоких равнинах испанской Masete в провинции Ла Манча. Сбор урожая при полной зрелости во второй половине Сентября.
Вино первоначально проходит холодную мацерация при температуре 5ºC - 48 часов. 15% вина оставляется на "кровопускание" для увеличения концентрации сусла, смягчения и сохранения ароматических свойст сорта винограда.
Ферментация в металлических емкостях при контроле температуры 24-28ºC. Мацерация – 12-18 дней.
После полной ферментации вино проходит выдержку 6 месяцев в комбинации бочек из французского и американского дуба перед окончательным блендом.
 
ОРГАНОЛЕПТИКА
Цвет: прозрачный глубокий рубиново-фиолетовый
Аромат: чистые и изысканные тона черной вишни и черничного варенья.
Вкус: эти ароматы ягодного варенья сразу появляются во вкусе, при этом сочность сглаживается светлой ванилью и нежным молочным шоколадом с нотами поджаренного кофе. На вкус вино сухое, насыщенное крепкими, но спелыми бархатистыми танинами и долгим послевкусием.
 

НАГРАДЫ

 
 GOLD  MUNDUS VINI - springtasting
GERMANY, 2015
 
 
  GOLD Tempranillos al Mundo 2015