Рейтинг@Mail.ru
Просим покинуть сайт, если вам нет 18 лет.
Пользуясь сайтом Вы автоматически соглашаетесь с политикой конфиденциальностиСкрыть уведомление
Контактная информация
Обратная связь
Вход для пользователей
     
 
 
Новости

ROOIBERG WINERY - винодельческая компания из ЮАР, эксклюзивным дистрибьютором которой в России уже много лет является...

Вино нашего партнера из Испании HAMMEKEN Cellars - 

GAIERHOF SIRIS Brut TRENTO DOC

Версия для печати Версия для печати

вернуться в каталог

Название (русский): ГАЙЕРХОФ СИРИС ТРЕНТОДОК Брют ДОК Тренто
Группа напитков: Игристые вина
Страна: ИТАЛИЯ
Производители: AZIENDA VINICOLA GAIERHOF S.R.L.
Регион: TRENTINO-ALTO-ADIGE
Подрегион: TRENTO
Категория: DOC
Цвет: Белое
По сахару: Брют
Сорт винограда: Шардоне
Упаковка: Бутылка
Емкость: 0,75

Описание

   
GAIERHOF
SIRIS TRENTODOC
Brut 

ГАЙЕРХОФ

СИРИС ТРЕНТОДОК

Брют

Trento DOC Тренто ДОК
 
 
«TRENTODOC» - это первый итальянский официально признанный в винной мировой практике бренд, после «Champagne». Этот титул обозначает строгое соблюдение регламентов производства игристого вина классическим методом. 
Этому игристому вину долго пытались придумать «говорящее» региональное имя. В конце-концов остановились на «Трентодок» (Trentodoc), где название винной зоны соединено с аббревиатурой DOC.
Хотя официальная винная зона существует с 1993 года, Трентино претендует на звание старейшей области Италии, специализирующейся на игристых винах metodo classico. Первое такое вино было создано еще в 1902 году, когда Трентино входило в состав Австро-Венгерской империи.
С введением системы контролируемых наименований DOC - игристые вина со второй ферментацией и выдержкой в бутылках были сначала включены в DOC Trentino, а затем, в 1993 году, выделены в самостоятельную винную зону DOC Trento. Она названа в честь административной и винной столицы – Тренто.
 
Регион:
ТРЕНТИНО - АЛЬТО АДИДЖЕ / TRENTINO - ALTO ADIGE
Тренто ДОК / TRENTO DOC
Виноградники :
Виноградники Мазо Поли в Сорни, Прессано-ди-Лавис и Альта-Валь-ди-Сембра
Почвы:
глинистая структура морено-аллювиального происхождения.
Сорта винограда:
100% Шардоне
(Блан-де-Блан)
    
Год урожая
 
Алкоголь:
12.50%
Остаточный сахар:
9,7 г/л
Титрируемая кислотность:
6,5 г/л
Летучая кислотность:
0,35 г/л
pH:
-
  
ВИНОДЕЛИЕ
После мягкого прессования и холодной статической декантация сусла следует ферментация на отборных дрожжах в течение 10 дней при контроле температуры 16°С в металлических емкостях. После завершения ферментации вино остается на дрожжевом осадке до следующей весны.
В конце мая, следующего за годом урожая, вино разливают в бутылки с добавлением «тиражного ликера» для вторичной ферментации в бутылках, где оно остается для выдержки на осадке на 36 месяцев.
В конце фазы созревания на осадке вино проходит ручной «ремюаж» в течение месяца, и  после «дегоржажа» и «дозажа»  вино готово для реализации. 
 
ОРГАНОЛЕПТИКА
Цвет: ярко-желтый цвет с зеленоватыми бликами
Ароматнасыщенный, свежий, с фруктовыми нотами яблока Гольден и полевых цветов, с элегантной и нежной ноткой дрожжей и сухофруктов.
Вкус: свежий, ароматный, сухой, гармоничный и бархатистый. Чрезвычайно тонкий и стойкий перлаж.
 
Гастрономические сочетания :
- классический аперитив,
- отличное сопровождение к средиземноморской кухне на основе рыбы и моллюсков
Подавать при температуре6-8°С, открыть перед подачей
 
 
Упаковка: 6 х 0,75л
Бар-код: 8 027 341 002 007