Белое сухое столовое региона Кахетия.
Тонкость, свежесть, приятный букет и гармоничность этого вина достигается сортом винограда Ркацители (100%), выращенного на собственных виноградниках, расположенных на левом берегу реки Алазани в регионе Кахетия.
Винификация:
Виноград собирают вручную на пике зрелости, в последней декаде сентября.
После отделения гребней виноград охлаждается до 4°C-6°C, а затем, в течение 8 часов оставляется вместе с кожурой, после этого нежно отжимается в пневматическом прессе.
Отстоянный сок медленно бродит в цистернах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре (15°C).
По завершении брожения вино отделяется от осадка (сцеживается) и перемещается в другой резервуар для дальнейшего созревания.
Алкоголь: 11,5% -13,5%
Остаточный сахар: < 3 г/дм3
Дегустационные заметки
Цвет
Желто-соломенного цвета.
Аромат
легкие ароматы зеленого яблока, лимона, лилии и сена.
Вкус
легкий и свежий, с тонами зеленых фруктов, травяными нотами, довольно отчетливыми цветочными нюансами и приятной кислотностью.
Гастрономические сочетания
Прекрасно подойдёт к рыбе, морепродуктам и зелёным салатам.
Температура подачи 10°С -14°С.