«DONA FÁTIMA JAMPAL CHELEIROS» REGIONAL LISBOA
ДОНА ФАТИМА ЖАМПАЛ ШЕЛЕЙРУШ
В избранное
Распечатать
Производитель
MANZWINE, LDA
Страна
Португалия
Группа напитков
Вино
Цвет
Белое
Регион
LISBON
Категория
IGP Regional Wine
Сахар
Сухое
Сортовой состав
Жампал
Упаковка
Бутылка
Емкость
0,75 л
|
MANZ
DONA FÁTIMA
JAMPAL CHELEIROS
|
 |
МАНЗ
ДОНА ФАТИМА
ЖАМПАЛ ШЕЛЕЙРУШ
|
|
Lisbon IGP
Regional Wine
|
|
Лиссабон IGP
Региональное Вино
|
| Регион: | LISBON IGP / CHELEIROS |
|
Сорта винограда: |
100% Жампал (Jampal)
|
| Климат: | Средиземноморский с влиянием Атлантики |
| Почвы: | Глинясто-известняковые |
| Выдержка: | 6 месяцев в дубовой бочке |
|
Энолог: |
Рикардо Норонья (Ricardo Noronha) |
| Год урожая | 2021 |
| Алкоголь: |
12.83%
|
| Остаточный сахар: |
< 0.6 г/л
|
| Титруемая кислотность: |
6.40 г/л
|
| Летучая кислотность: |
0.32 г/л
|
| pH: |
3.38
|
ВИНОДЕЛИЕ
Ручной сбор винограда. После гребнеотделении и дробления - недолгая холодная мацерация. После прессования - ферментация в небольших металлических емкостях при контроле температуры.
Выдержка в барриках из французского дуба 6 месяцев с "батонажем".
Упаковка: 6 х 0,75л
Дегустационные заметки
Цвет
ярко-желтый
Аромат
в насыщенном букете преобладают фруктовые ароматы - экзотических и цитрусовых фруктов. Букет дополняется мягкими нотами масла, ванили и тостов.
Вкус
бархатистый, ароматный с устойчивой кислотностью. Чистый и удивительно свежий, с приятным и стойким послевкусием.
Гастрономические сочетания
- идеально подходит к легким блюдам и рыбе.
- а также, разные варианты блюд: №1, №2, №3, №4, №5
Температура подачи 11 - 12ºC.