МАССАНДРА КАГОР "ЮЖНОБЕРЕЖНЫЙ"

Высококачественное марочное десертное красное вино, вырабатывалось предприятиями объединения "Массандра" с 1933 года под названием "Кагор Аю-Даг", а с 1945 года - под нынешним названием из винограда сорта Саперави (древний грузинский сорт), произрастающего на приморских горных участках Южной экспозиции.

Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 24%. Готовят вино путем предварительного нагревания и настаивания дробленого винограда перед сбраживанием. Молодое вино выдерживается три года в подвалах в дубовых бочках. Готовое вино содержит сахара 18% и спирта 16°.

Благодаря необычной, специальной технологии приготовления, цвет вина очень интенсивный темно-гранатовый. Букет сложный, сортовой, с тонами сливок и черной смородины. С возрастом в букете появляются тона кофе, шоколада. Вино содержит много красящих, дубильных веществ, весьма экстрактивное, вследствие чего вкус массивный, с мягкой терпкостью, но в то же время элегантный и благородный.

При коллекционной выдержке, при старении это вино не теряет, а улучшает свои качества. Даже на седьмом десятке лет за изумительные качества, присущие ему, имеет высшую оценку.

На международных конкурсах вино "Кагор Южнобережный" награждено восемью золотыми и двумя серебряными медалями.