Рейтинг@Mail.ru
Просим покинуть сайт, если вам нет 18 лет.
Пользуясь сайтом Вы автоматически соглашаетесь с политикой конфиденциальностиСкрыть уведомление
Контактная информация
Обратная связь
Вход для пользователей
     
 
 
Новости

ROOIBERG WINERY - винодельческая компания из ЮАР, эксклюзивным дистрибьютором которой в России уже много лет является...

Вино нашего партнера из Испании HAMMEKEN Cellars - 

NIHONSAKARI JOSEN HOME TYPE WHITE

Версия для печати Версия для печати

вернуться в каталог

Название (русский): НИХОНСАКАРИ ЖОСЕН ХОУМ ТАЙП ВАЙТ
Группа напитков: САКЭ
Страна: ЯПОНИЯ
Производители: NIHONSAKARI CO. LTD
Регион: КАНСАЙ / KANSAI
Подрегион: ХЁГО Префектура №28 ( HYŌGO / 兵庫県 )
Категория: Standart Futsu-shu
Цвет: Белое
Упаковка: Бутылка
Емкость: 0,72

Описание

САКЭ - 日本 盛   除染

NIHONSAKARI JOSEN HOME TYPE WHITE / 
НИХОНСАКАРИ ЖОСЕН ХОУМ ТАЙП ВАЙТ
 
Для изготовления саке"Josen" Home Type White от компании NihonSakari используется шлифованный рис, благодаря которому напитку передается легкий, немного суховатый привкус и приятный мягкий аромат. После шлифования рис промывают, замачивают и распаривают. Около четверти риса идет на создание закваски, которую остужают до 30 градусов, а потом в течение приблизительно 35 часов выдерживают в жарком и влажном помещении. Затем получившееся сусло смешивают с дрожжами и остальным пропаренным рисом, и заливают водой. Процесс ферментации занимает около трех месяцев. После ферментации в саке добавляется немного дистиллированного зернового спирта (14-17%), после чего напиток очищают, фильтруют и пастеризуют. Саке "Жосен" Хоум Тайп Вайт рекомендуется подавать теплым.
 
Классификация: стандарт
 
 
Место производства:
регион Кинки (Кансай)
префектура Хёго (Hyogo)
 
Состав: вода, осоложеный рис (кодзи)
шлифовка риса - остаток 75%
Сорт риса: 
 
Кислотность: 1,4
Уровень саке: +0
Алкоголь: 15%
 
Аромат: 
Легкий аромат саке наполнен фруктовыми и цветочными нюансами.
Вкус:
Саке обладает мягким, гладким, суховатым вкусом с выразительной структурой.
 
Гастрономия:
Саке хорошо сочетается с горячими блюдами японской кухни, морепродуктами, суши, роллами, а также чипсами, орешками, сыром.
Температура подачи - 15-550 С
 
 
Компания "Nihon Sakari" была основана в 1889 году. Вот уже более 100 лет "Nihon Sakari" производит саке, сливовое вино и японский напиток Shochu, опираясь на традиционные методы производства. Вся продукция завода отличается высочайшим качеством. В 1913 году компания была удостоена чести стать поставщиком Императорского Двора Японии, а ее знаменитое саке "Souhana" подавалось на инаугурации Императора Showa. Сегодня "Nihon Sakari" производит саке в различных регионах Японии, в том числе в знаменитом районе Нада (Нишиномия), славящимся чистейшей водой и рисом отменного качества — лучшими ингредиентами для производства хорошего саке.