Рейтинг@Mail.ru
Просим покинуть сайт, если вам нет 18 лет.
Контактная информация
Обратная связь
Вход для пользователей
     
 
Новости

PAPARUDA "Feteasca Neagra"

Версия для печати Версия для печати

вернуться в каталог

Название (русский): ПАПАРУДА "Фетяска Нягра"
Группа напитков: Вино
Страна: РУМЫНИЯ
Производители: CRAMELE RECAS
Регион: DEALURILE BANATULUI
Подрегион: VIILE TIMISULUI
Категория: Wine of Romania
Цвет: Красное
По сахару: Сухое
Сорт винограда: Фетяска Нягра
Упаковка: Бутылка
Емкость: 0,75

Описание

PAPARUDA "Feteasca Neagra" - ПАПАРУДА "Фетяска Нягра"
 
Красное сухое вино категории "Wine of Romania" (категория местных вин в Румынии) - с виноградников РЕКАШ на юго-западе Трансильвании.
 
Сорта винограда: 90% Фетяска Нягра, 10% Каберне Фран
 
Урожай 2013 года
Содержание алкоголя - 13,0%
Кислотность – TA=5,1 г/л, VA=0,86 г/л
Остаточный сахар - 3,9 г/дм3
 
Зона виноделия:
- Юго-Западная часть Румынии, Трансильвания, регион Банат
- виноградник РЕКАШ – площадь посадок около 1000 Га
- расположение виноградника: 45°80′- 45°84′ северной широты, 21°50′-21°57′ восточной долготы
- климат умеренно континентальный с южным влиянием реки Дунай
- рельеф холмистый с пологими склонами 3-8°
 
Производство вина:
- главные энологи - Хартли Смитерс (Hartley Smithers) из Австралии и Нора Ириате (Nora Iriate) из Испании + группа румынских виноделов совместно работают на виноградниках Рекаш с 2007 года. За плечами обоих энологов более 20-25 лет, посвященных виноделию.
- после аккуратного дробления, ягоды проходят холодную мацерацию в течение 2-х дней при температуре 5°С
- первичная ферментация в течение 3х недель в металлических емкостях при Т=27°С с добавлением дрожжевых культур
- после мягкого прессования и центрифуги вино полностью проходит вторичное брожение (малолактацию)
- 20% вина перед окончательным блэндом проходит выдержку в барриках из французского дуба в течение 3х месяцев.
 
Аромат:  пряный с изящными темными фруктами
Вкус: мягкий, сочный и полный зрелых фруктовых тонов.
Вино среднетелое с легкими танинами и долгим гладким послевкусием.
 
Гастрономические сочетания: 
- блюда из свинины с тушеной капустой
- пастрома из баранины
- паста с соусом из помидоров и грибов
- от производителя – «Паста Папарделли с рагу из колбасы Чоризо с карри» (Papardelle with Curry Chorizo Ragout)
- зрелые и твердые сыры
 
Подавать при температуре: 16-18°С
 
Упаковка: 6 бут. х 0,75 л
Штрих код: 5 942 084 504 119