RICHTIG FETT "FETEASCA NEAGRA"
РИХТИГ ФЕТТ "Фетяска Нягра"
В избранное
Распечатать
Производитель
CRAMELE RECAS
Страна
Румыния
Группа напитков
Вино
Цвет
Красное
Регион
DEALURILE BANATULUI
Субрегион
VIILE TIMISULUI
Категория
Wine of Romania
Сахар
Сухое
Сортовой состав
Фетяска Нягра
Упаковка
Бутылка
Емкость
0,75 л
RICHTIG FETT "FETEASCA NEAGRA"
РИХТИГ ФЕТТ "Фетяска Нягра"
Красное вино категории "Wine of Romania" (категория местных вин в Румынии) - с виноградников РЕКАШ на юго-западе Трансильвании.
Виноград для этого вина выращивается на небольшом винограднике "Крамеле Рекаш" в подрегионе Миниш, возраст лоз на котором составляет 40-50 лет.
RICHTIG FETT - "очень жирный" - это вино полностью оправдывает это название !!!
Сорта винограда: 100% Фетяска Нягра
Урожай 2018 года
Содержание алкоголя - 14,12%
Кислотность – TA=5,6 г/л, VA=0,29 г/л, PH=3,57
Остаточный сахар - 13,2 г/дм3
Зона виноделия:
- Юго-Западная часть Румынии, Трансильвания, регион Миниш (Miniş)
- расположение виноградника: 46° 8' северной широты, 21°36 восточной долготы
Производство вина:
- главные энологи - Хартли Смитерс (Hartley Smithers) из Австралии и Нора Ириате (Nora Iriate) из Испании работают на виноградниках Рекаш с 2007 года. За плечами обоих энологов более 20-25 лет, посвященных виноделию.
- мацерация 5-7 дней при контроле температуры Т=25-32°С в металлических емкостях 40-50 тонн с постоянной вертикальной циркуляцией муста через мезгу.
- после мягкого прессования и центрифуги вино полностью проходит малолактическую ферментацию
- окончательно готовое вино подвергается недолгому влиянию в барриках из американского дуба.
Упаковка: 6 бут. х 0,75 л
Дегустационные заметки
Аромат
интенсивный, с тонами черных и красных ягод, с нотами пряностей
Вкус
мягкий, сочный и полный зрелых фруктовых тонов.
Вино полнотелое с долгим гладким послевкусием.
Гастрономические сочетания
- свиная рулька с тушеной капустой
- пастрома из баранины
- блюда азиатской кухни
- паста с соусом из помидоров и грибов
- от производителя – «Паста Папарделли с рагу из колбасы Чоризо с карри» (Papardelle with Curry Chorizo Ragout)
- зрелые твердые и мягкие сыры
Температура подачи 16-18°С