SERENISSIMA  CA' MARCELLA FRIZZANTE PROSECCO D.O.C.

SERENISSIMA CA' MARCELLA FRIZZANTE PROSECCO D.O.C.

СЕРЕНИССИМА КА' МАРЧЕЛЛА Фриззанте ПРОСЕККО ДОК
В избранное
Распечатать
Производитель VINICOLA TOMBACCO SRL
Страна Италия
Группа напитков Игристые вина
Цвет Белое
Субрегион PROSECCO
Категория DOC
Сахар Сухое
Упаковка Бутылка
Емкость 0,75 л
SERENISSIMA 
CA' MARCELLA 
СЕРЕНИССИМА
КА' МАРЧЕЛЛА 
Frizzante Фриззанте
PROSECCO D.O.C. ПРОСЕККО ДОК
 

Вино игристое жемчужное защищенного наименования места происхождения, категория ДОК (DOC)

Производство игристого итальянского вина «Просекко» разрешено в двух североитальянских регионах – Венето и Фриули.
«Фриззанте» - игристое вино, в котором давление углекислого газа, полученного в результате вторичной ферментации, не превышает 2,5 Бар.
 
Сорта винограда:      85% Глера (Просcеко) (Glera / Prosseco)
15% Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot nero, Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera, Long Glera
Виноградники: Виноградники Венето и Фриулии-Венеции-Джулии
 
Винификация: мягкое прессование пневматическим прессом, холодная декантация, алкогольная ферментация в металлических емкостях в течение 8 дней при контроле температуры 10-12°C
 
Вторичная ферментация в автоклавах (по методу Мартинотти)  с добавлением отборных дрожжей.
Ферментация останавливается при достижении давления 2-2,5 Атм.
 
Алкоголь : 11% об.
 
 

Дегустационные заметки

Цвет
светло-соломенный с зеленоватыми оттенками
Аромат
приятный, легкий, тонкий, нежный и фруктовый с характерным нотами яблока и шиповника
Вкус
сухой, бархатистый, свежий, живой, фруктовый, с хорошим балансом алкоголя и кислотности
Гастрономические сочетания
аперитив, рыбные блюда, закуски
Температура подачи 8-12°C