TOMBACCO  SAN TIZIANO SPUMANTE EXTRA DRY PROSECCO D.O.C.

TOMBACCO SAN TIZIANO SPUMANTE EXTRA DRY PROSECCO D.O.C.

ТОМБАККО САН ТИЦИАНО Спуманте Экстра Драй ПРОСЕККО ДОК
В избранное
Распечатать
Производитель VINICOLA TOMBACCO SRL
Страна Италия
Группа напитков Игристые вина
Цвет Белое
Субрегион PROSECCO
Категория DOC
Сахар Сухое
Упаковка Бутылка
Емкость 0,75 л
TOMBACCO 
SAN TIZIANO 
ТОМБАККО
САН ТИЦИАНО 
SPUMANTE EXTRA DRY Спуманте Экстра Драй
PROSECCO D.O.C. ПРОСЕККО ДОК
 

Вино игристое защищенного наименования места происхождения, категория ДОК (DOC)

Производство игристого итальянского вина «Просекко» разрешено в двух североитальянских регионах – Венето и Фриули.
«Спуманте» - игристое вино, в котором давление углекислого газа, полученного в результате вторичной ферментации, не менее 3,5 Бар.
«Extra Dry» - содержание сахара от 12 до 17 г/л (по российскому ГОСТ 33336—2015: "брют: 6-15 г/л" / "сухое: 15-25 г/л")
 
Сорта винограда:      85% Глера (Просcеко) (Glera / Prosseco)
15% Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot nero, Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera, Long Glera
Виноградники: Виноградники Венето и Фриулии-Венеции-Джулии
 
Винификация: мягкое прессование пневматическим прессом, холодная декантация, алкогольная ферментация в металлических емкостях в течение 4 дней при контроле температуры.
Вторичная ферментация в автоклавах (метод Шарма / Маринотти)  с добавлением отборных дрожжей.
Вино фильтруется и декантируется изобарической техникой, а затем разливается в бутылки.
 
Алкоголь : 11.11% об.
 
Упаковка: 6 бут х 0,75л
 
 

Дегустационные заметки

Цвет
светло-соломенный с зеленоватыми оттенками, долгий перлаж
Аромат
приятный, легкий, тонкий, нежный и фруктовый с характерным нотами зеленого и яблока Гольден, с цветочными нотами
Вкус
бархатистый, свежий, живой, фруктовый, с хорошим балансом алкоголя и кислотности, с постоянством вкуса, желательно пить в молодости
Гастрономические сочетания
прекрасный  аперитив, идеально подходит ко всем рыбным блюдам, салями и вяленому мясу, хорошо сочетается с легкими блюдами из пасты и риса. Отличный универсал.
Температура подачи 4-6°C