Рейтинг@Mail.ru
Просим покинуть сайт, если вам нет 18 лет.
Пользуясь сайтом Вы автоматически соглашаетесь с политикой конфиденциальностиСкрыть уведомление
Контактная информация
Обратная связь
Вход для пользователей
     
 
 
Новости

ROOIBERG WINERY - винодельческая компания из ЮАР, эксклюзивным дистрибьютором которой в России уже много лет является...

Вино нашего партнера из Испании HAMMEKEN Cellars - 

TOSALET Vinyes Velles PRIORAT D.O.Q.

Версия для печати Версия для печати

вернуться в каталог

Название (русский): ТОСАЛЕТ Виньес Веллес Приорат D.O.Q.
Группа напитков: Вино
Страна: ИСПАНИЯ
Производители: HAMMEKEN SELLARS SL
Регион: CATALUÑA
Подрегион: PRIORAT
Категория: DOCa
Цвет: Красное
По сахару: Сухое
Сорт винограда: Гарнача Каберне Совиньон Кариньена
Упаковка: Бутылка
Емкость: 0,75

Описание

TOSALET

Vinyes Velles

ТОСАЛЕТ
Виньес Веллес
"Старые Лозы"
Priorat D.O.Q. Приорат ДОКа
 
Приорат, расположенный в Каталонии в 100 с небольшим километрах к западу от Барселоны – замкнутая территория, окруженная высокими обрывистыми холмами. С севера-запада его надежно защищает длинная горная цепь с обнажениями скальных пород. Еще одна уникальная особенность этих мест – почва «licorella”. Это сланец, острые грани которого, испещренные мелкими вкраплениями кварцита, сверкают на солнце. Поэтому, лучшие почвы Приората можно назвать кладовой минералов. В Приорате за год выпадает очень мало осадков, поэтому корни лозы в поисках воды внедряются во все трещины и разломы, используя их в качестве туннелей. В результате лучшие участки дают очень мало, но очень концентрированного вина, от которого невозможно оторваться.
Cariñena (Кариньена/Кариньян) до сих пор повсеместно культивируется в этом регионе, но лучшее вино получается только из старой лозы. Медленно созревающая на холодных участках старая Garnacha Tinta (Grenache Noir) составляет основу наиболее серьезных вин Приората, разнообразие которым придают недавно пришедщие сюда Cabernet Sauvignon, Merlot и Syrah.
 
 «Наш отборный виноград – Гарнача, Кариньена, Каберне-Совиньон - растет гроздьями и свисает, как королевские драгоценности, на виноградной лозе, простирающейся через крутые холмы «ликореллы» на этой царственной земле. Почвы Llicorella, уникальные для этой области, придают определенную минеральность вину, что отличает этот регион от других.
ТОСАЛЕТ - это тренд-вино, потому что мы пошли против традиции, отказавшись от старения вина, чтобы дать истинное представление о вкусах ягод и минералах из Приората.»
 
Регион:
D.O.Q Priorat
Сорта винограда:
50% Garnacha Tinta / 35% Cariñena  
/ 15% Cabernet Sauvignon
Возраст лозы:
> 50 лет
Виноградник:
Gratallops, La Vilella Baixa,
La Vilella Alta, Torroja del Priorat
Урожайность:
< 15 Гл/Га
Выдержка:
в металлических емкостях
Кол-во в год: 4200 кэйсов по 9 л (50.400 бут х 0,75л) 
    
Год урожая 2014
Алкоголь:
15.0%
Остаточный сахар:
0.64 г/л
Титрируемая кислотность:
6.10 г/л
Летучая кислотность:
0.43 г/л
pH:
3.35
  
ВИНОДЕЛИЕ
Виноград собираются вручную со старых лоз с низкой урожайностью на пике зрелости ягод в первые 15 дней  Октября.
После аккуратного отделения и дробления ягод - ферментация проходит в 20.000 литровых емкостях из нержавеющей стали на протяжении 21 дня с контролем температуры 26-28ºC. Работа с «шапкой» мезги (пижаж и ежедневный делестаж)  производится вручную.
После прессования вино проходит малолактацию в металлических емкостях. В дубовых бочках не выдерживается.
Перед розливом в бутылки вино слегка фильтруется.
 
ОРГАНОЛЕПТИКА
Цвет: прозрачный темно-фиолетовый
Ароматчистые и очень интенсивные ароматы c тонами красные ягод (клюква, красная вишня и малина) в сочетании с минеральными нотами кремня и эвкалипта.
Вкус: сухой, насыщенный концентрированными сочными фруктами, крепкими, но спелыми танинами и освежающей кислотой, благодаря чему это великолепное вино будет очень хорошо развиваться в течение 4-6 лет.
 
НАГРАДЫ
   - 90 Pts - Wine Spectator

 

 

 

D.O.Q. PRIORAT

Сорта винограда :
Красные - Samsó, Garnacha Tinta, Garnacha Peluda, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Ull De Llebre, Pinot Noir, Merlot, Syrah, Picapoll Tinto
Белые - Garnacha Blanca, Macabeo, Pedro Ximénez, Chenin, Moscatel de Alejandría, Moscatel de grano menudo,
Pansal, Picapoll Blanco, Viognier
Рельеф : 100-700 m.
Почвы : Llicorella (медноцветные слоистые породы, относящиеся к Палеозойской Эре), состоят из сланца, кварца, слюды и кальцита.
Климат : Континентальный
Осадки :  Менее 400 mm.
 
Виноделие в этом регионе берет свое начало с конца XII века, когда монахи из Картизанского Монастыря высадили здесь виноградники. Монахи содержали эти виноградники на протяжении нескольких веков до 1835 года, после чего они были экспроприированы государством и распределены между мелким землевладельцами. В конце XIX века Филлоксера опустошала всю область, что привело к экономическому разрушению и крупномасштабной эмиграции.
Только в 1950-х годах, когда создавались DO, регион был вновь засажен виноградниками.
Приорат получил высокую международную репутацию в 1990-х годах во многом благодаря пионеру Рене Барбье, владельцу компании Frexenet в соседней области в Каталонии.
В 2000 году Priorat DO получает категорию DOCa - самую высокую квалификацию для испанского вина ( В Испании до сих пор только 2 региона имеют это обозначение – La Rioja и Priorat).
Сегодня более 90 винных погребов создают вино из этого крошечного региона всего в 1,5 часе езды к югу от Барселоны.
Общая площадь виноградников уже составляет 1800 га, из которых 96% - для красных сортов винограда. Доминирующим сортом винограда, безусловно, является Кариньена, за ней следуют Гарнача Тинта (Гренаш Нуар), Каберне Совиньон, Мерло и Сира.
Урожайность - самая низкая в Испании, всего 17 гл / га, производсво менее 3 миллионов литров вина в год. Смехотворно низкие урожаи приводят к исключительным концентрированным винам.