Рейтинг@Mail.ru
Просим покинуть сайт, если вам нет 18 лет.
Пользуясь сайтом Вы автоматически соглашаетесь с политикой конфиденциальностиСкрыть уведомление
Контактная информация
Обратная связь
Вход для пользователей
     
 
 
Новости

ROOIBERG WINERY - винодельческая компания из ЮАР, эксклюзивным дистрибьютором которой в России уже много лет является...

Вино нашего партнера из Испании HAMMEKEN Cellars - 

WILDFLOWER "Cuvee Blanc Reserva"

Версия для печати Версия для печати

вернуться в каталог

Название (русский): ВАЙЛДФЛАУЭР "Кюве Блан Резерва"
Группа напитков: Вино
Страна: РУМЫНИЯ
Производители: CRAMELE RECAS
Регион: DEALURILE BANATULUI
Подрегион: RECAŞ
Категория: DOC
Цвет: Белое
По сахару: Сухое
Сорт винограда: Мускат Оттонель Совиньон Блан Фетяска Регала Шардоне
Упаковка: Бутылка
Емкость: 0,75

Описание

WILDFLOWER "Cuvee Blanc Reserva"

/ ВАЙЛДФЛАУЭР "Кюве Блан Резерва"

- DOC-CMD RECAS, регион BANAT (БАНАТ), подрегион - RECAS (виноградник РЕКАШ).
 
ВАЙЛДФЛАУЕР "Кюве Блан Резерва" - продолжение идеи, воплащенной в вине SOLO QUINTA, созданной на винограднике Рекаш австралийским энологом Хартли Смитерс.
В отличие от "СОЛО КВИНТА" - в этом вине оставлены исключительно только белые сорта винограда (без добавления красных сортов "по белому"), а содержание 2-х сортов винограда - Шардоне и Фетяска Регала увеличено до 85%.
Как и в "Соло Квинта", с каждым сортом винограда перед окончательным блендом проводится своя "индивидуальная" работа, и только после этого составляется окончательный "бленд".
 
Сорта винограда для купажа 2017 года: 
- 65% - Шардоне - основной сорт винограда для этого вина
- 20% - Фетяска Регала
- 10% - Совиньон Блан
-  5%  - Мускат Оттонель
 
Урожай 2017 года:
Содержание алкоголя - 12,46%    
Кислотность – TA=4,95 г/л, VA=0,12 г/л    
Остаточный сахар - 3,43 г/дм3
 
Зона виноделия:
- Юго-Западная часть Румынии, Трансильвания, регион Банат
- виноградник РЕКАШ – общая площадь посадок около 1000 Га
- расположение виноградника: 45°80′- 45°84′ северной широты,  21°50′-21°57′ восточной долготы
- рельеф холмистый с пологими склонами 3-8°, экспозиция - юг, юго-запад, юго-восток
- почвы - для белых сортов винограда - песчано-известняковые
 
Производство вина:
- виноград разных сортов собирается вручную на протяжении 3-х недель их созревания с лучших участков виноградника Рекаш - с холмов Dealul Uberland / Dealul Tiganlului 
- сорта винограда - Совиньон Блан и Фетяска Регала сразу после гребнеотделения и легкого дробления поступают на мягкий пневмотический пресс, и отжатый сок отстаивается на протяжении 2-х дней при температуре 10°С, после чего идет процесс раздельной ферментации в течение 3-х недель при контролируемой t=8-10°С
Мускат Оттонель - после холодной мацерации в течение 8 часов при темрературе 5°С проходит ферментацию при контроле температуры 12°С на протяжении 2-х недель.
- Шардоне - ферментация в бочках, а затем выдержка на осадке в барриках из нового французского дуба в течение 3-х месяцев. 
- в результате - главным энологом винодельни Рекаш - Хартли Смитерс (Hartley Smithers) из Австралии -  составляется окончательный бленд этих 4-х сортов винограда для каждого года урожая
- перед розливом в бутылки вино проходит «холодную стабилизацию» при температуре -4°С в течение 2-х дней с последующей фильтрацией через мембранный фильтр.
 
Цвет: золотисто-желтый с зеленоватыми оттенками, с хорошей прозрачностью.
Аромат:  интенсивные цветочные ароматы и фруктов - абрикосы, персики, айва, а затем и манго.
Все построено на хорошей минеральности и с ванилью на заднем плане. 
Вкус: очень хорошая кислотность поддерживает сложное вино: бархатистое, плотное, ароматное, насыщенное, с долгим послевкусием с нотками абрикосовых косточек.
Прекарасный баланс ароматов, алкоголя и кислотности.
 
Гастрономические сочетания: 
- блюда из индейки и куропаток, приготовленных в духовке
- морепродукты и блюда из рыбы небольших размеров
- полумягкие сыры
- десерты на основе абрикосов и персиков
 
Подавать при температуре: 8-10°С
 
Упаковка: 6 бут. х 0,75 л
Штрих код: 5 942 084 501 _____
 
Награды: