47 ANNO DOMINI BAGLIETTI No.10 SPUMANTE EXTRA DRY PROSECCO D.O.C.

47 АННО ДОМИНИ БАЛЬЕТТИ No.10 Спуманте Экстра Драй ПРОСЕККО ДОК

Производитель VINICOLA TOMBACCO SRL

Страна Италия

Группа напитков Игристые вина

Цвет Белое

Регион VENETO , FRIULI-VENEZIA-GIULIA VENETO

Субрегион PROSECCO

Категория DOC

Сахар Сухое

Сортовой состав Глера / Просcеко

Упаковка Бутылка

Емкость 0,75 л, 1,5 л

Вино игристое защищенного наименования места происхождения, категория ДОК (DOC)

Производство игристого итальянского вина «Просекко» разрешено в двух североитальянских регионах – Венето и Фриули.

«Спуманте» - игристое вино, в котором давление углекислого газа, полученного в результате вторичной ферментации, не менее 3,5 Бар.

«Extra Dry» - содержание сахара от 12 до 17 г/л (по российскому ГОСТ 33336—2015: "брют: 6-15 г/л" / "сухое: 15-25 г/л")

Сорта винограда: 100% Глера (Просcеко) (Glera / Prosseco)

Виноградники: Виноградники Венето и Фриулии-Венеции-Джулии

Винификация:

Мягкое прессование пневматическим прессом, холодная декантация, алкогольная ферментация в металлических емкостях при контроле температуры.

Вторичная ферментация в автоклавах (метод Шарма / Маринотти) с добавлением отборных дрожжей до достижения избыточного давления 5-6 Атм.

Вино фильтруется и декантируется изобарической техникой, а затем разливается в бутылки.

Год урожая :	2022
Алкоголь :	11% об.

Упаковка: 6 бут х 0,75л

Дегустационные заметки

Цвет

соломенно-желтый, мелкие, долгие пузырьки

Аромат

прекрасный и элегантный, с хорошим начальным присутствием фруктовых нот, в частности зеленого яблока и яблока Гольден, за которыми следуют цветочные ноты глицинии и шиповника.

Вкус

прекрасный баланс нежной сладости и выраженной кислотности, превосходное постоянство и полевкусие

Гастрономические сочетания

прекрасный аперитив, для сопровождения всех рыбных блюд, салями и вяленое мясо с легкими блюдами из макарон и риса, а также хорошо подходит для белого мяса.

Температура подачи 4-6°C