Alessandro Berselli Signature Collection Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Millesimato Bio
Алессандро Берселли Сигнатуре Коллекшн Вальдоббьядене Просекко Супериоре Д.О.К.Г Миллезимато Био
В избранное
Распечатать
Производитель
ALMA WINES
Страна
Италия
Группа напитков
Игристые вина
Цвет
Белое
Регион
VENETO
Субрегион
CONEGLIANO VALDOBBIADEN
Сахар
Брют
Сортовой состав
Глера / Просcеко
Упаковка
Бутылка
Емкость
0,75 л
Alessandro Berselli Signature Collection
Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Millesimato Bio
Алессандро Берселли Сигнатуре Коллекшн
Вальдоббьядене Просекко Супериоре Д.О.К.Г Миллезимато Био
Вино игристое контролируемого и защищенного наименования места происхождения, категория DOCG
Производство игристого итальянского вина «Просекко» разрешено в двух североитальянских регионах – Венето и Фриули. Оно ведется в рамках трех самостоятельных винных зон, из них две - обе из Венето, имеют статус DOCG.
Это Asolo – Prosecco и Conegliano Valdobbiadene - Prosecco, Соседние зоны DOCG расположены на предальпийских холмах севернее Тревизо. Река Пиаве является природным барьером между ними: Asolo - Prosecco лежит на западном берегу реки, а Conegliano Valdobbiadene - Prosecco тянется к востоку от Пиаве.
DOCG Conegliano Valdobbiadene - Prosecco названа в честь двух городов – Конельяно и Вальдоббьядене. Они являются главными центрами производства, а между ними расположены все виноградники зоны.
С введением контролируемых винных зон в 1969 году родилась DOC Prosecco dei Colli di Conegliano Valdobbiadene. Ровно через 40 лет она превратилась в DOCG Conegliano Valdobbiadene - Prosecco (или Conegliano - Prosecco, или Valdobbiadene - Prosecco).
Сорта винограда: 100% Глера (Просcеко) (Glera / Prosseco)
Виноградники: ВЕНЕТО (VENETO), КОНЕЛЬЯНО и ВАЛЬДОББЬЯДЕНЕ (Conegliano and Valdobbiadene)
Средний возраст лозы: 15 лет
Почвы: глинистая
Сбор урожая: конец Августа - начало Сентября
Винификация: мягкое прессование пневматическим прессом, холодная декантация, алкогольная ферментация в металлических емкостях в течение 20 дней при контроле температуры 15°C
Вторичная ферментация в металлических чанах под давлением (по методу Мартинотти) с добавлением отборных дрожжей. Выдержка на осадке - 2 месяца.
Алкоголь: 12.5% об.
Остаточный сахар: 8.0 г/см3
Упаковка: 6 бут х 0,75л
Masseria Supreno - «Высший вкус»
Эта дань региональной идентичности - ключевая характеристика всемирно известного виноградарства Италии - основана на классической концепции. Тысячелетняя традиция и современный аромат сочетаются в Masseria Supreno, линии, названной в честь поместья в Апулии, где Алма собирает основные сорта винограда в регионе.
Дегустационные заметки
Цвет
желтый с зелеными оттенками
Аромат
зеленого яблока, цветов акации с цитрусовым оттенком в конце
Вкус
нежный с яркой кислотностью и сбалансированным вспениванием
Гастрономические сочетания
аперитив, устрицы, суши
Температура подачи 11°C