Alessandro Berselli Signature Collection Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Millesimato Bio

Alessandro Berselli Signature Collection Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Millesimato Bio

Алессандро Берселли Сигнатуре Коллекшн Вальдоббьядене Просекко Супериоре Д.О.К.Г Миллезимато Био
В избранное
Распечатать
Производитель ALMA WINES
Страна Италия
Группа напитков Игристые вина
Цвет Белое
Регион VENETO
Субрегион CONEGLIANO VALDOBBIADEN
Категория BiO, DOCG
Сахар Брют
Сортовой состав Глера / Просcеко
Упаковка Бутылка
Емкость 0,75 л

Alessandro Berselli Signature Collection
Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Millesimato Bio
   Алессандро Берселли Сигнатуре Коллекшн
Вальдоббьядене Просекко Супериоре Д.О.К.Г Миллезимато Био
 

Вино игристое контролируемого и защищенного наименования места происхождения, категория DOCG

Производство игристого итальянского вина «Просекко» разрешено в двух североитальянских регионах – Венето и Фриули. Оно ведется в рамках трех самостоятельных винных зон, из них две - обе из Венето, имеют статус DOCG.
 
Это Asolo – Prosecco  и Conegliano Valdobbiadene - Prosecco, Соседние зоны DOCG расположены на предальпийских холмах севернее Тревизо. Река Пиаве является природным барьером между ними: Asolo - Prosecco лежит на западном берегу реки, а Conegliano Valdobbiadene - Prosecco тянется к востоку от Пиаве.
 
DOCG Conegliano Valdobbiadene - Prosecco названа в честь двух городов – Конельяно и Вальдоббьядене. Они являются главными центрами производства, а между ними расположены все виноградники зоны.
 
С введением контролируемых винных зон в 1969 году родилась DOC Prosecco dei Colli di Conegliano Valdobbiadene. Ровно через 40 лет она превратилась в DOCG Conegliano Valdobbiadene - Prosecco (или Conegliano - Prosecco, или Valdobbiadene - Prosecco).
 
Сорта винограда: 100% Глера (Просcеко) (Glera / Prosseco)
Виноградники: ВЕНЕТО (VENETO), КОНЕЛЬЯНО и ВАЛЬДОББЬЯДЕНЕ (Conegliano and Valdobbiadene)
 
Средний возраст лозы: 15 лет
Почвы: глинистая
 
Сбор урожая: конец Августа - начало Сентября
Винификация: мягкое прессование пневматическим прессом, холодная декантация, алкогольная ферментация в металлических емкостях в течение 20 дней при контроле температуры 15°C
 
Вторичная ферментация в металлических чанах под давлением (по методу Мартинотти) с добавлением отборных дрожжей. Выдержка на осадке - 2 месяца.
 
Алкоголь: 12.5% об.
Остаточный сахар: 8.0 г/см3
 
Упаковка: 6 бут х 0,75л
 
 
Masseria Supreno - «Высший вкус»
Эта дань региональной идентичности - ключевая характеристика всемирно известного виноградарства Италии - основана на классической концепции. Тысячелетняя традиция и современный аромат сочетаются в Masseria Supreno, линии, названной в честь поместья в Апулии, где Алма собирает основные сорта винограда в регионе. 

Дегустационные заметки

Цвет
желтый с зелеными оттенками
Аромат
зеленого яблока, цветов акации с цитрусовым оттенком в конце
Вкус
нежный с яркой кислотностью и сбалансированным вспениванием
Гастрономические сочетания
аперитив, устрицы, суши
Температура подачи 11°C