AMBO SECCO CONEGLIANO VALDOBBIADENE - PROSECCO DOCG SUPERIORE
АМБО СЕККО КОНЕЛЬЯНО-ВАЛЬДОББЬЯДЕНЕ-ПРОСЕККО DOCG СУПЕРИОРЕ
В избранное
Производитель
ALMA WINES
Страна
Италия
Группа напитков
Игристые вина
Цвет
Белое
Регион
VENETO
Субрегион
CONEGLIANO VALDOBBIADEN
Категория
DOCG
Сахар
Брют
Сортовой состав
Глера / Просcеко, Пино Неро, Шардоне
Упаковка
Бутылка
Емкость
0,75 л
AMBO SECCO
Conegliano Valdobbiadene - Prosecco D.O.C.G. Superiore
АМБО СЕККО
Конельяно-Вальдоббьядене - Просекко DOCG Супериоре
Вино игристое контролируемого и защищенного наименования места происхождения, категория DOCG
Производство игристого итальянского вина «Просекко» разрешено в двух североитальянских регионах – Венето и Фриули.
Оно ведется в рамках трех самостоятельных винных зон, из них две - обе из Венето, имеют статус DOCG. Это Asolo – Prosecco и Conegliano Valdobbiadene - Prosecco, Соседние зоны DOCG расположены на предальпийских холмах севернее Тревизо.
Река Пиаве является природным барьером между ними: Asolo - Prosecco лежит на западном берегу реки, а Conegliano Valdobbiadene - Prosecco тянется к востоку от Пиаве. DOCG Conegliano Valdobbiadene - Prosecco названа в честь двух городов – Конельяно и Вальдоббьядене. Они являются главными центрами производства, а между ними расположены все виноградники зоны.
С введением контролируемых винных зон в 1969 году родилась DOC Prosecco dei Colli di Conegliano Valdobbiadene. Ровно через 40 лет она превратилась в DOCG Conegliano Valdobbiadene - Prosecco (или Conegliano - Prosecco, или Valdobbiadene - Prosecco).
Сорта винограда: 90% Глера (Просcеко) (Glera / Prosseco), 5% Шардоне (Chardonnay), 5% Пино Неро (Pinot nero)
Виноградники: ВЕНЕТО (VENETO), КОНЕЛЬЯНО и ВАЛЬДОББЬЯДЕНЕ (Conegliano and Valdobbiadene)
Средний возраст лозы: 15 лет
Почвы: глинистая
Сбор урожая: конец Августа
Винификация: мягкое прессование пневматическим прессом, холодная декантация, алкогольная ферментация в металлических емкостях в течение 20 дней при контроле температуры 15°C
Вторичная ферментация в металлических чанах под давлением (по методу Мартинотти) с добавлением отборных дрожжей.
Алкоголь: 12.5% об.
Остаточный сахар: 8.0 г/см3
Упаковка: 6 бут х 0,75л
Ambo Secco
Итальянские пузыри
Classico con brio. Ambo Secco (Dry) - это изысканные итальянские игристые вина Alma, которые в настоящее время получают значительное международное признание.
Classico con brio. Ambo Secco (Dry) - это изысканные итальянские игристые вина Alma, которые в настоящее время получают значительное международное признание.
Производство «итальянских пузырей» выражается в отличительном и элегантном характере - ими можно наслаждаться во время аперитива, еды, или отпраздновать особый случай. Более изысканные вкусы удовлетворяет Prosecco Superiore DOCG Conegliano Valdobbiadene.
Дегустационные заметки
Цвет
желтый с зелеными оттенками
Аромат
ноты груши и зеленого яблока
Вкус
нежный с яркой кислотностью и сбалансированным вспениванием
Гастрономические сочетания
аперитив, устрицы, суши
Температура подачи 11°C
Награды
Silver Medal – Sèlections Mondiales des Vins Canada
Wine Spectator – 87 points