BYRNE ESTATE GROWN SHARDONNAY

БИРН ЭСТЕЙТ ГРОУН ШАРДОНЕ

Производитель BYRNE VINEYARDS PTY LTD

Страна Австралия

Группа напитков Вино

Цвет Белое

Регион SOUTH AUSTRALIA

Субрегион RIVERLAND

Категория IG

Сахар Сухое

Сортовой состав Шардоне

Упаковка Бутылка

Емкость 0,75 л

Вина серии “ESTATE GROWN” сделаны в традиционном стиле семьи Бирн с учетом лучших особенностей их семейного виноградника Scotts Creek, на котором старые лозы были высажены еще в начале 60-ых годов, а с конца 70-ых используются лозы с известнейшего виноградника PENFOLDS.

Регион:	SOUTH AUSTRALIA / LOWER MURREY / RIVERLAND ЮЖНАЯ АВСТРАЛИЯ / НИЖНИЙ МЮРРЕЙ / РИВЕРЛЕНД
Виноградники :	Scotts Creek Vineyard, 277 Га
Почвы:	низкоурожайные известняковые почвы
Сорта винограда:	100% Шардоне

Год урожая	2018
Алкоголь:	12.85%
Остаточный сахар:	4,9 г/л
Титруемая кислотность:	5,6 г/л
pH :	3,1

Виноделие:

Погодные условия 2018 года были мягкими и очень засушливыми. Это позволило ягодам созревать равномерно, что обеспечило прекрасные варианты сбора урожая с разной степенью зрелости винограда.

Сортированный в три транша, этот урожай принес три совершенно разных порции спелости и, в конечном итоге, многослойной сложности и кислотности.

Виноград собирали в 3 этапа:

- Первый - дал возможность получить основу цитрусовых, плотную хрустящую кислоту и длину.

- Второй - это такие компоненты косточковых фруктов, как персик, нектарин и груша.

- и последний - дал сделать вкус мягче, добавив немного спелых фруктов. Третий этап также добавил элементы медовой росы и тропических фруктов, особенно во вкусе.

Отборный французский дуб применили уже ближе к концу винификации, чтобы соединить и завершить общий бленд.

Упаковка: 6 х 0,75л

Cемейная компания БИРН ВИНЯРДС (BYRNE VINEYARDS) занимается виноградарством и виноделием уже более 50 лет на протяжении 3х поколений.

В собственности компании 2 виноградника, расположенные в регионе Южная Австралия недалеко от Аделаиды - Scotts Creek (277 Га) в Riverland на берегах реки Мюррей, и виноградник в подрегионе Clare Valle (50 Га).

Главным виноделом компании является Senior Winemaker Peter Gajewski (Питер Гаевски), за плечами которого более 30 лет экспериментов в виноделии.

Около 24 лет он проработал в известнейшей винодельне Австралии – PENFOLDS, и ему удалось застать там работу великого австралийского винодела Макс Шуберта (Max Schubert), который создал австралийский «Grange Hermitage».

Вина BYRNE только за последние 5 лет получили более 500 наград на престижных конкурсах и от известных винных специалистов.

Дегустационные заметки

Цвет

бледно-соломенный с блестящими краями.

Аромат

спелых цитрусовых и персика с глубокими нотами ванили.

Вкус

яркий и вибрирующий, с богатыми фруктовыми оттенками. Спелый персик и пикантные цитрусовые сбалансированы оттенками ванильного дуба.

Гастрономические сочетания

- блюда из рыбы, морепродуктов и курицы идеально подходят к этому богатому Шардоне. - паста в сливочном соусе с мягкии сыром, - а также салаты - такие, как Цезарь или салаты с курицей на гриле.

Температура подачи 10 - 12°С

Награды

2017 VINTAGE

GOLD MEDAL - Mundus Vini 2018 Spring - Germany