CANTINA DI TORTONA LA FIUMANA MONLEALE COLLI TORTONESI DOC

КАНТИНА ДИ ТОРТОНА ЛА ФЬЮМАНА МОНЛЕАЛЕ КОЛЛИ

Производитель CANTINA SOCIALE DI TORTONA S.C.A.

Страна Италия

Группа напитков Вино

Цвет Красное

Регион PIEMONTE

Субрегион COLLI TORTONESI

Категория DOC

Сахар Сухое

Сортовой состав Барбера

Упаковка Бутылка

Емкость 0,75 л

Выдержка 3,5 года

Cantina di Tortona была основана в 1931 году благодаря энтузиазму 38 виноградарей. Сегодня она насчитывает 230 членов и управляет 400 гектарами виноградников. История этой винодельни, а так же, как и подход к дизайну их этикеток – очень интересен – это история всего региона и местности, где выращивается виноград, и производятся вина этого региона.

Colli Tortonesi DOC - винодельческая зона, раскинувшаяся на холмах вокруг города Тортона в регионе Пьемонт, она охватывает 30 коммун в провинции Алессандрия. Тортонские холмы являются перекрестком четырех регионов – Пьемонта, Ломбардии, Эмилии Романьи и Лигурии, через который проходили все важные торговые пути, оказывая влияние на культуру и традиции.

Виноделие восходит к древнеримскому периоду - древний город Тортона был основан римлянами под названием Дертона. Он играл важную роль в истории, благодаря своей стратегической позиции, а уже в IX-XII вв. белые вина Тортоны высокого ценились и входили в число престижных.

Категорию DOC зона получила в 1973 году, став одной из первых в Италии.

Холмы Монлеале (MONLEALE) представляют собой одно из самых важных месторождений винограда Барбера в северной Италии.

Регион:	ПЬЕМОНТ Колли Тортонези ДОК / Colli Tortonesi DOC
Виноградники :	Район Монлеале. Ориентация - Юго-восток, около 200/400 м над уровнем моря Гайот с восемью почками на лозе, 5.000 лоз на гектар.
Почвы:	глинистые с песчанистым известняком
Сорт винограда:	100% Барбера Сорт Барбера выражает характер Пьемонта. Благодаря микроклимату и почве Colli Tortonesi показывает себя с лучшей стороны.

Год урожая	2015	2018
Алкоголь:	14.68%	14,5%
Остаточный сахар:	1,5 г/л	1,5 г/л
Титруемая кислотность:	5,91 г/л
Летучая кислотность:	0,55 г/л

Виноделие
Ферментация и Мацерация при контролируемой температуре в течение 2 недель, после этого

- выдержка 24 месяца в дубовых бочках (tonneau) 500л (в «tonneaxes» насыщение кислородом происходит медленнее, а влияние на ароматическое и полифенольное содержание вина менее очевидно, чем в барриках);

- 6 месяцев в бетонных емкостях перед розливом;

- не менее 1 года в бутылке перед выпуском.

Упаковка: 6 х 0,75л
Бар-код: 8 012 900 001 676

Дегустационные заметки

Цвет

Интенсивный рубиново-красного

Аромат

Красных фруктов, ягод, розы и черной смородины, а также прекрасно интегрированными нотами дуба и оттенками табака и специй.

Вкус

Сложное и элегантное красное вино с прекрасным балансом и концентрацией, гладкими соблазнительными танинами и очень долгим послевкусием.

Гастрономические сочетания

Температура подачи 16-18°С