CHATEAU HAUT PLANTEY DECLERCQ Haut-Medoc AOP

ШАТО О ПЛАНТЕ ДЕКЛЕРК О-Медок АОП

Производитель LES GRANDS CHAIS DE FRANCE, SAS

Страна Франция

Группа напитков Вино

Цвет Красное

Регион BORDEAUX

Субрегион HAUT MÉDOC

Категория AOC

Сахар Сухое

Сортовой состав Мерло , Каберне Совиньон

Упаковка Бутылка

Емкость 0,75 л

Chateau HAUT PLANTEY DECLERCQ принадлежит семье Роскам-Брюно с 1970 года. Николь Роскам-Брюно и ее сыновья продолжают семейную страсть и традиции.

Их философия заключается в получении наилучшего качества, аутентичного стиля с учетом влияния терруара. И Франс и его жена Лиз Роскам — энологи, выпускники знаменитого Университета Бордо.

Они работают в сотрудничестве с Эриком Буассено (Eric Boissenot), энологом и консультантом всех Гран Крю Классе региона Медок.

Семья Роскам-Брюно также является владельцем Chateau Cantenac (Шато Кантенак) St Emilion Grand Cru с 1937 года и La Lauzette (Шато Ла Лозетт) Haut Medoc Cru Bourgeois с 2005 года.

ВИНОГРАДНИК

Регион: Бордо

Местонахождение: Листрак-Медок

Аппелласьон: Haut-Médoc AOC

Площадь виноградника: 32 га

Сорта винограда: Мерло, Каберне Совиньон.

Почва: 2/3 гравия Гаронны и 1/3 глины, хорошо дренированные аллювиальные гравийные террасы, предпочитаемые Каберне, и глубокие глины, предпочитаемые Мерло.

Виноделие: Ферментация при контроле температуры в резервуарах из нержавеющей стали и бетонных емкостях.

Выдержка: 15 месяцев, 1/3 вина выдерживается в дубовых бочках.

Производство: 40.000 бут/год

Сорта винограда:

- 60% Мерло

- 40% Каберне Совиньон

Год урожая	2020
Алкоголь:	13.76%
Остаточный сахар:	0.1 г/л
Общая кислотность:	2.90 г/л
Летучая кислотность:	0.54 г/л
pH:

Упаковка; 6 бут х 0,75

ЭНОЛОГИ КОМПАНИИ:

Франс Роскам принадлежит к четвертому поколению семьи Роскам-Брюно. Семейная страсть к вину началась в 1937 году, когда его дед, Альбер Брюно, купил виноградник Chateau Cantenac, Гран Крю в Сент-Эмильоне.

Франс изучал сельское хозяйство в престижной Высшей школе сельского хозяйства Пурпан в Тулузе. После получения степени в области сельскохозяйственной инженерии он учился в Университете энологии Бордо.

Позже он начал работать со своей семьей в Chateau Cantenac в качестве технического директора в 2002 году, одновременно работая с La Lauzette.

Практика виноделия :

Est. J.P. Moueix, Pomerol, France
Rudd Estate, Napa Valley, USA
Château La Tour Carnet, Haut Medoc, France
Château Cantenac and Château La Lauzette !

Лиз родилась и выросла в маленьком городке в штате Иллинойс. Она познакомилась с Франсом во время программы обмена между Университетом Иллинойса и Университетом Тулузы, где Франс учился в ESA Purpan. После выпуска в 2002 году Лиз переехала во Францию, чтобы изучать виноградарство и энологию в Университете Бордо. В 2005 году она станет первой американкой, получившей национальный диплом энолога Бордо.

Практика виноделия :

Est. J.P. Moueix, Pomerol, France
Château Siaurac, Lalande de Pomerol, France
Vineyard 29, Napa Valley, USA
Dalla Valle , Napa Valley, USA
Château Cantenac and Château La Lauzette !

Дегустационные заметки

Цвет

красивый и глубокий рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками

Аромат

преобладают мощные фруктовые ароматы с оттенком дуба.

Вкус

фруктовый, сбалансированный, с мягкой структурой

Гастрономические сочетания

- идеально сочетается со всеми кулинарными блюдами, от классической французской кухни до современной кухни. - попробуйте это вино к мясу, стейку, ростбифу или телятине, жареной курице или в качестве аперитива. - это идеальное вино, которое можно пить с друзьями или во время еды.

Температура подачи 16-18ºC.