DOMAINE de la VILLE de COLMAR BLANC DE BLANCS CREMANT D’ALSACE AOP

ДОМЕН де ля ВИЛЬ де КОЛЬМАР БЛАН ДЕ БЛАН КРЕМАН Д’ЭЛЬЗАС АОП

Производитель DOMAINE VITICOLE DE LA VILLE DE COLMAR S.A.R.L.

Страна Франция

Группа напитков Игристые вина

Цвет Белое

Регион ALSACE

Субрегион CREMAN D'ALSACE

Категория AOC

Сахар Брют

Сортовой состав Пино Блан , Оксерруа Блан , Рислинг

Упаковка Бутылка

Емкость 0,75 л

Выдержка 9 месяцев

Вино игристое белое БРЮТ - CREMANT D’ALSACE AOC.

Виноградники : Domaine Viticole de la Ville de Colmar расположены в южной части Эльзаса в департаменте HAUT-RHIN (Верхний Рейн) в разных коммунах в округе города COLMAR (Кольмар).

СОРТА ВИНОГРАДА

- Оксерруа Блан (Pinot Auxerrois)

- Пино Блан

- Рислинг

- Шардоне

ВИНИФИКАЦИЯ

Ручной сбор урожая. Традиционный метод: вторичное брожение в бутылке. Выдержка на тонком осадке, что обеспечивает непревзойденную утонченность пузырьков и щедрое ощущение гладкости.

Выдержка на осадке в бутылках - 9 месяцев

Алкоголь:	11.92%
Остаточный сахар:	10.9 г/л
Титруемая кислотность:	6.58 г/л
Летучая кислотность:	0.31 г/л
pH:	3.14

Дегустационные заметки

Цвет

золотисто-желтый с платиновыми отблесками

Аромат

тонкий и элегантный аромат с нотами белых цветов

Вкус

нежный мусс с ароматами белых фруктов, красивой кислотной структурой и долгим стойким послевкусием

Гастрономические сочетания

Температура подачи 6-7ºC. Прекрасно развивается 2-5 лет.

Награды

изысканный аперитив, идеально подходящий для коктейлей, приемов, вечеринок или во время еды, холодные закуски, моллюски, ракообразные, устрицы, рыба