DOMAINE de la VILLE de COLMAR PINOT NOIR AOC Alsace

Домен де ля Виль де Кольмар ПИНО НУАР регион Эльзас АОП

Производитель DOMAINE VITICOLE DE LA VILLE DE COLMAR S.A.R.L.

Страна Франция

Группа напитков Вино

Цвет Красное

Регион ALSACE

Субрегион HAUT-RHIN

Категория AOC

Сахар Сухое

Крепость 12.5 %

Сортовой состав Пино Нуар

Упаковка Бутылка

Емкость 0,75 л

Вино Domaine Viticole de la Ville de Colmar, Pinot Noir обладает приятным фруктово-ягодным ароматом и гармоничным, хорошо сбалансированным и структурированным вкусом. Для производства вина используют виноград сорта Пино Нуар, который выращивают на аллювиально-гравийных почвах в южной части Эльзаса в департаменте Верхний Рейн в разных коммунах вокруг города Кольмар. Именно такой тип почвы способствует равномерному созреванию урожая с оптимальным уровнем кислотности, свежести и гармонии. Сбор урожая проводят в тот момент, когда ягоды достигли полной зрелости. Сусло подвергают ферментации на протяжении двух недель. Выдерживается вино в дубовых бочках. Перед розливом в бутылки готовое вино тщательно фильтруют.

Виноградники: Domaine Viticole de la Ville de Colmar расположены в южной части Эльзаса в департаменте HAUT-RHIN (Верхний Рейн) в разных коммунах в округе города COLMAR (Кольмар).

Почва:аллювиальная почва, ил и гравий.

Такой тип почвы придает этому сорту винограда свежесть, прекрасный букет и гармонию.

Винификация: сбор урожая при полной зрелости ягод винограда.
Ферментация : в течение 1-2 недель при контроле температуры.
После фильтрации вино разливают в бутылки.

Сорт винограда: 100% Пино Нуар (Pinot Noir)

Год урожая: 2023

Алкоголь: 12,5 % об.

Пино Нуар

Вина из эльзасского пино нуар обладают ароматом с тонами спелых красных ягод – вишни, малины, красной смородины, а также легкими лесными нотами. После выдержки в бочке они приобретают целостность и структурированность.

Прекрасно развивается в бутылке на протяжении 3-5 лет.

Дегустационные заметки

Цвет

Имеет вишнево-рубиновый цвет

Аромат

Гармоничный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, черники, пряностей, подлеска, черного перца и ванили

Вкус

Демонстрирует округлый, среднетелый, сбалансированный вкус с фруктово-пряным профилем, тонкими бальзамическими нюансами и приятным послевкусием

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с мясом, приготовленным на гриле, жареным мясом птицы, мясными пирогами, улитками и различными сырами

Температура подачи 14-16 °С