DOMAINE DES GROSSES PIERRES SANCERRE ROUGE AOP Sancerre

ДОМЕН ДЕ ГРОСС ПЬЕР САНСЕР РУЖ, АОС Сансер

Производитель DOMAINE DES GROSSES PIERRES SCEA

Страна Франция

Группа напитков Вино

Цвет Красное

Регион VAL DE LOIRE

Субрегион SANCERRE

Категория AOC

Сахар Сухое

Сортовой состав Пино Нуар

Упаковка Бутылка

Емкость 0,75 л

Вино красное сухое контролируемых наименований происхождения из Долины Луары - AOC Сансер (Sury en Vaux - северная часть Сансера)

Domaine des Grosses Pierres, Sancerre Rouge AOP — изысканное красное сухое вино из винограда Пино Нуар. Ягоды выращивают на виноградниках в северной части апелласьона Сансер. Почвы здесь состоят из известняка и глины, формируя уникальные характеристики вина.

Сорт винограда: 100% Пино Нуар

Год урожая: 2023

Алкоголь: 13%

Винификация:

Урожай собирают при оптимальной зрелости ягод. Виноград мацерируют при низких температурах семь дней, чтобы сохранить насыщенный цвет и аромат. Сусло ферментируют с помощью специальных дрожжей в емкостях из нержавеющей стали при строгом контроле температуры 24 дня. Затем проводят яблочно-молочное брожение и сразу разливают вино по бутылкам. Отсутствие контакта с древесиной подчеркивает натуральный сортовой аромат.

Дегустационные заметки

Цвет

яркий рубин с фиолетовыми оттенками.

Аромат

свежий, фруктовый с красными ягодами: такие как вишня, клубника, черника с нотами специй.

Вкус

свежий, гладкий, хорошо сбалансированный, с мягким телом бело-краснымх ягод, лакрицей и приятными танинами.

Гастрономические сочетания

сыр, мясо, но также можно подавать охлажденным к рыбе

Температура подачи 13 ° C.