DRAGON HILLS "Pinot Noir" 0,187л
ДРАГОН ХИЛЛС "Пино Нуар" 0,187л
В избранное
Распечатать
Производитель
CRAMELE RECAS
Страна
Румыния
Группа напитков
Вино
Цвет
Красное
Регион
DEALURILE BANATULUI
Субрегион
VIILE TIMISULUI
Категория
Wine of Romania
Сахар
Сухое
Сортовой состав
Пино Нуар
Упаковка
Бутылка
Емкость
0,187 л
DRAGON HILLS "Pinot Noir" - ДРАГОН ХИЛЛС "Пино Нуар"
Красное сухое вино категории "Wine of Romania" (категория местных вин в Румынии) - с виноградников РЕКАШ на юго-западе Трансильвании.
- виноград для этого вина выращивается на виноградниках Рекаша в 3-х разных регионах Румынии:
50% - Рекаш DOC, 40% - Мурфатлар-Меджидия DOC, 10% - Одобешть DOC
Урожай 2020 года
Содержание алкоголя - 12,74%
Кислотность – TA=5,3 г/л, VA=0,31 г/л, PH - 3,53
Остаточный сахар - 6,2 г/дм3
Емкость: 0,187л
Производство вина:
- главные энологи - Хартли Смитерс (Hartley Smithers) из Австралии и Нора Ириате (Nora Iriate) из Испании совместно работают на виноградниках Рекаш с 2007 года. За плечами обоих энологов более 20-25 лет, посвященных виноделию.
- 25% собранного винограда проходит ферментацию с карбо-мацерацией в течении 10 дней в 1000 кг емкостях
* карбо-мацерация – метод ферментации без отделения ягод от гребней и прессования, по существу – ферментация внутри ягод (метод изготовления вин Божоле Нуво), что позволяет сохранить всю ягодно-фруктовую составляющую данного сорта винограда для будущего блэнда.
- остальные 75% после легкого дробления и обычной мацерации проходят ферментацию в терморегулируемых металлических емкостях при температуре 25°С
- оба вина в дальнейшем раздельно прессуется и фильтруются
- вино, прошедшее обычную ферментацию (75%), дополнительно слегка подвергается влиянию дуба в барриках из французского дуба в течение 2-х месяцев
- окончательно - виноделы Рекаша создают некий блэнд из 2-х типов подготовленного виноматериала для окончательного варианта, предназначенного для розлива в бутылки.
Упаковка: 24 бут. х 0,187 л
Дегустационные заметки
Аромат
Великолепные ароматы, почти густые в своей концентрации. Темные, богатые и мощные, со сложными тонами черной вишни, малины и корицы.
Вкус
глубокий, с приятным фруктовым разнообразием и пряными тонами. Очень долгое послевкусие.
Гастрономические сочетания
- от производителя –- «Сицилийские блюда из пасты - такие как “Алла Норма” с баклажаном!»
Температура подачи 16-18°С