GEWURZTRAMINER SELECTION DE GRAINS NOBLES SIGNATURE DE COLMAR ALSACE AOP
Вино белое сладкое позднего сбора урожая из ягод, пораженных «Ботритесом», контролируемых наименований по происхождению - ALSACE AOP.
Виноградники : Domaine Viticole de la Ville de Colmar расположены в южной части Эльзаса в департаменте HAUT-RHIN (Верхний Рейн) в разных коммунах в округе города COLMAR (Кольмар).
Эльзасские виноградники расположены на освещённых солнцем холмах и косогорах Вогезов, которые обеспечивают винограду особый микроклимат. Этот естественный барьер защищает виноградники от ветров и дождей с запада (показатели осадков здесь одни из самых низких во Франции). А поздно наступающая осень способствует медленному вызреванию винограда и более позднему сбору урожая.
Вина категории Selection de grains nobles (отбор благородных виноградин) - производятся только при идеальных условиях. Особые погодные условия обеспечивают концентрацию винограда с благородной плесенью Botrytis cinerea. Поскольку грибок избирательно поражает ягоды, урожай собирают вручную в несколько приёмов. Вина из такого винограда по интенсивности аромата, бархатистости, сложности и послевкусию - истинные шедевры эльзасского виноделия. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре. Затем вино переливают, фильтруют и разливают по бутылкам.
Сорт винограда: 100% Гевюрцтраминер (Gewurztraminer)
Год урожая: 2017
Алкоголь: 12 % об.
Остаточный сахар: 86,1 г/л
Общая кислотность: 4,29 г/л
Прекрасно развивается в бутылке от 10 до 20 лет.