New
GOTZ TOKAJI FURMINT DRY

GOTZ TOKAJI FURMINT DRY

ГЁТЦ ТОКАЙ ФУРМИНТ ДРАЙ
В избранное
Распечатать
Производитель GOTZ BT.
Страна Венгрия
Группа напитков Вино
Цвет Белое
Регион TOKAJ
Категория PDO
Сахар Сухое
Крепость 10.5 %
Емкость 0,75 л

Вино сортовое белое сухое защищенного наименования места происхождения (PDO) - DHC (Districtus Hungaricus Controllatus) TOKAJ

Сухой фурминт с вулканических почв Токая — это событие, которое творится на наших глазах. Один за другим именитые производители сладкого начали выпускать премиальный сухой фурминт из лучшего винограда. За последние десять лет сухой фурминт стал самостоятельной категорией. В эти вина невозможно не влюбиться. Они экстравертны, при этом донельзя породисты.

Сорт винограда – 100% Фурминт
Фурминт — ключевой сорт для региона Токай: там он занимает 2/3 посадок.
Большинство литературных источников сходятся во мнении, что происхождение этого сорта лежит в Венгрии, в винодельческом регионе Токай. Самые ранние записи об этом различаются - он упоминается в винодельческом регионе в 1571 и 1623 годах. Это был важный сорт, когда-то широко распространенный по всей стране, поэтому его также выращивали в нынешних соседних регионах, таких как Syrmia и Burgenland, хотя и в меньших количествах.
Он родственен Gouais Blanc и, следовательно, также Riesling и Chardonnay.

Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод.
На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем.
Выдерживается вино в течение 2 месяцев на тонком осадке.

ГОД УРОЖАЯ – 2023
Алкоголь:                             10,5 %
Остаточный сахар:              3,8 г/л
Общая кислотность:           6,6 г/л

Дегустационные заметки

Цвет
Вино бледного соломенно-желтого цвета с тонкими зеленоватыми бликами
Аромат
Душистые травы, полевые цветы, цедра и кремний — в качестве узора. Белые персики в меду и ванильном креме — насыщенный фон
Вкус
Вкус вина мягкий, чистый, хорошо сбалансированный, с гладкой текстурой, нотами персика, минералов и цветов, тонкой кислинкой и приятным долгим послевкусием
Гастрономические сочетания
Сухой фурминт не просто фактурный собеседник, он может поддержать практически любую гастрономическую тему — от сыров и фруктов до пернатой дичи. Свежие сыры, азиатские кухни, вегетарианские истории с бобами и овощами, рыба в соусах, птица в абрикосах, свинина в травах
Температура подачи 10-12 °С