JAFFELIN CREMANT DE BOURGOGNE АОС BLANC DE BLANCS EXTRA-BRUT

ЖАФФЛЕН КРЕМАН ДЕ БУРГОНЬ АОС БЛАН ДЕ БЛАН ЭКСТРА-БРЮТ

Производитель MAISON JAFFELIN SAS

Страна Франция

Группа напитков Игристые вина

Цвет Белое

Регион BOURGOGNE

Субрегион CREMANT DE BOURGOGNE

Категория AOC

Сахар Экстра Брют

Сортовой состав Шардоне

Упаковка Бутылка

Емкость 0,75 л

Выдержка 18 месяцев

CREMANT DE BOURGOGNE АОС

- С 1975 года термин CREMANT используется для игристых вин с контролируемым обозначением происхождения, отличных от шампанского AOC, которые обязательно приготовлены традиционным способом. Crémant de Bourgogne имеет давление около 6 бар.

- Креман де Бургонь - это региональный AOC, общий для всего Бургундского виноградника. Изготавливается из винограда, выращенного в Йонне, Кот-д'Ор, Соне и Луаре, а также в Роне. Указ о наименовании Креман де Бургонь в 2009 году дает разрешенные сорта винограда: aligoté, chardonnay, gamay, melon, pinot gris, pinot noir, pinot blanc и sacy.

Сорта винограда: - 100% Шардоне

Год урожая	2023
Алкоголь:	12,00%
Остаточный сахар:	3,8 г/л
Общая кислотность:	6,52 г/л
pH:	3,20

Винификация:

Этот креман производится исключительно из Шардоне традиционным методом с минимальной выдержкой на осадке в течение 18 месяцев без добавления сульфитов.

Хранение в бутылке до 3 лет.

Дегустационные заметки

Цвет

Золотистый цвет

Аромат

Минеральный аромат с нотами мела и кремня, с ароматами жёлтых фруктов, таких как персик

Вкус

Во вкусе лёгкая кислотность, сменяющаяся нотами специй и корицы

Гастрономические сочетания

Этот креман прекрасно подойдет в качестве аперитива и десерта, а также в качестве сопровождения к блюду из гребешков или речной рыбы

Температура подачи 6-8 °C