JAFFELIN CREMANT DE BOURGOGNE АОС BLANC DE NOIRS EXTRA-BRUT

ЖАФФЛЕН КРЕМАН ДЕ БУРГОНЬ АОС БЛАН ДЕ НУАР ЭКСТРА-БРЮТ

Производитель MAISON JAFFELIN SAS

Страна Франция

Группа напитков Игристые вина

Цвет Белое

Регион BOURGOGNE

Субрегион CREMANT DE BOURGOGNE

Категория AOC

Сахар Экстра Брют

Сортовой состав Пино Нуар , Гаме

Упаковка Бутылка

Емкость 0,75 л

Выдержка 18 месяцев

CREMANT DE BOURGOGNE АОС

- С 1975 года термин CREMANT используется для игристых вин с контролируемым обозначением происхождения, отличных от шампанского AOC, которые обязательно приготовлены традиционным способом. Crémant de Bourgogne имеет давление около 6 бар.

- Креман де Бургонь - это региональный AOC, общий для всего Бургундского виноградника. Изготавливается из винограда, выращенного в Йонне, Кот-д'Ор, Соне и Луаре, а также в Роне. Указ о наименовании Креман де Бургонь в 2009 году дает разрешенные сорта винограда: aligoté, chardonnay, gamay, melon, pinot gris, pinot noir, pinot blanc и sacy.

Сорта винограда:
- 85% Пино Нуар
- 15% Гаме

Год урожая	2024
Алкоголь:	11,45%
Остаточный сахар:	3,8 г/л
Общая кислотность:	6,04 г/л
pH:	2,83

Винификация:
Изготовлено традиционным методом, минимальная выдержка на осадке 18 месяцев.

Хранение в бутылке до 3 лет.

Дегустационные заметки

Цвет

Бледно-желтый цвет с серыми оттенками и кремовой пеной.

Аромат

Сливочные и слегка молочные ноты, сменяющиеся оттенками красных ягод — малины и сливы.

Вкус

Насыщенный и мощный вкус со свежим послевкусием.

Гастрономические сочетания

Аперитив, морепродукты, особые случаи.

Температура подачи 6-8 °C