|
JASCI
CHARDONNAY
HISTONIUM IGT
|
ЯШИ
ШАРДОНЕ
ИСТОНИУМ ИГТ
|
| D'ABRUZZO | Д'АБРУЦЦО |
| Регион: | АБРУЦЦО - Pollutri (province of Chieti), Scerni. |
| Сорта винограда: |
100% Шардоне
|
| Виноградники: |
Лозы Шардоне посажены на этом винограднике в 1999 году.
Площадь - 3 Гектара, 3400 лоз на гектар, урожайность - 3 кг на лозу.
Расположение - 250 м над у.м., юго-восточная экспозиция.
Сбор винограда - с 20 по 30 сентября
|
| Год урожая | 2022 |
| Алкоголь: |
13.5%
|
| Остаточный сахар: |
3.51 г/л
|
| Титруемая кислотность: |
5.43 г/л
|
| Летучая кислотность: |
0.35 г/л
|
| pH: |
3.39
|
Виноделие
Мягкое прессование винограда и ферментация сусла при контролируемой температуре.
Упаковка: 6 х 0,75л
Дегустационные заметки
Цвет
яркий соломенно-желтый
Аромат
фруктовый с широким спектром цветов, напоминающий белую дыню и банан, испанский ракитник и цветы жасмина с оттенками ванили и каштана
Вкус
сбалансированный и гармоничный с легкой нотой цветка акации
Гастрономические сочетания
- свежие сырые морепродукты,
- жареная рыба "удильщик" с картофелем.
- Сыры к этому вину: выдержанный качокавалло
Температура подачи 10-12°С