JUDEKA BLANDINE TERRE SICILIANE IGP

JUDEKA BLANDINE TERRE SICILIANE IGP

ЮДЕКА БЛАНДИНЕ ТЕРРЕ СИЧИЛИАНЕ ИГП

Вино белое сухое географических наименований по происхождению – TERRE SICILIANE IGP / ТЕРРЕ СИЧИЛИАНЕ ИГП – СИЦИЛИЯ

 Judeka Winery – расположена в юго-восточной части Сицилии недалеко от Кальтаджироне в окружении холмов Сан-Мауро, где сияет знаменитая долина Валь-ди-Ното: один из крупнейших участков в мире, признанный объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Judeka Winery — это недавно построенная винодельня (2013 год), окруженная сельской местностью и зелеными холмами. Владельцы, брат и сестра Чезаре и Валентина Никодемо (Cesare e Valentina Nicodemo), уделяют особое внимание уважению к природе и винограду, используя методы органического земледелия. Общая площадь виноградника – 45 Га. Всего за время деятельности винодельни произведено – 450.000 бутылок вина.

Этикетки и бутылки рассказывают историю острова, как с точки зрения цветов, так и с точки зрения декора, с яркими сицилийскими повозками и традиционной кальтаджиронской керамикой.

Процесс виноделия:

Основная часть вина проходит ферментацию в металлических емкостях при контроле температуре 16/18 °C. 20% вина ферментируется в дубовых бочках вместе со шкуркой в течении 10 дней. После окончательного бленда вино еще остается 2 месяца в металлических емкостях и 2 месяцев в бутылках перед реализацией.

Дегустационные заметки