JUDEKA
|
![]() |
ЮДЕКА
|
Вино выдержанное сортовое красное сухое географических наименований по происхождению
TERRE SICILIANE IGP / ТЕРРЕ СИЧИЛИАНЕ ИГП – СИЦИЛИЯ
Judeka Winery – расположена в юго-восточной части Сицилии недалеко от Кальтаджироне в окружении холмов Сан-Мауро, где сияет знаменитая долина Валь-ди-Ното: один из крупнейших участков в мире, признанный объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Judeka Winery — это недавно построенная винодельня (2013 год), окруженная сельской местностью и зелеными холмами. Владельцы, брат и сестра Чезаре и Валентина Никодемо (Cesare e Valentina Nicodemo), уделяют особое внимание уважению к природе и винограду, используя методы органического земледелия. Общая площадь виноградника – 45 Га. Всего за время деятельности винодельни произведено – 450.000 бутылок вина.
Этикетки и бутылки рассказывают историю острова, как с точки зрения цветов, так и с точки зрения декора, с яркими сицилийскими повозками и традиционной кальтаджиронской керамикой.
Регион: | СИЦИЛИЯ / Виттория / Vittoria |
Виноградники: | Район Кальтаджироне – Сан Мауро / Caltagirone - San Mauro (CT). Схема Шпалерная – обрезка Гюйо. |
Почвы: | Песчанно-глинистые |
Сорт винограда: | 100% Сира |
Процесс виноделия:
Винификация традиционная для красного вина, мацерация в течение 10/12 дней при 25/26 °C в емкостях из нержавеющей стали. После ферментации – выдержка 6 месяцев в барриках из французского дуба.
Год урожая: | 2021 |
Алкоголь: | 14% |
Остаточный сахар: | 2,2 г/л |
Общая кислотность: | 5.45 г/л |