LA MERIDIANA "Le Gagie" Barbera d’Asti DOCG
LE GAGIE– BARBERA D'ASTI DOCG
«НОВОЕ ДЫХАНИЕ СРЕДИ ДЕРЕВЬЕВ»
Буря утихла, и величественный кит, символ первозданного океана, теперь медленно парит среди стволов акаций. Он зависает в воздухе, словно все еще танцуя в океанских течениях, неся с собой свою собственную природу.
Le Gagie - диалектное название дерева Акации, известной своими ароматными белыми цветами и шипами. Она характеризуется спонтанным и быстрым ростом и часто произрастает вблизи виноградников. Исторически это вино производилось из винограда с двух виноградников сорта Барбера, разделенных четырьмя акациями. Помимо этого - в регионе также был найден полный ископаемый скелет кита, ставший символом Палеонтологического музея Асти.
Кит, символ истоков и наследия, смог трансформироваться и адаптироваться к новой среде, научившись дышать «новым воздухом». Поэтому его величие заключается не столько в его размерах, сколько в его способности меняться и адаптироваться, не теряя при этом своей сущности, как и должен поступать каждый винодел сегодня.
Вино, созданное в стиле и с использованием сорта винограда, наиболее точно отражает традиции этого региона, и в то же время чрезвычайно универсальное, что делает его вневременным и способным адаптироваться к любому гастрономическому контексту.
| Регион: | ПЬЕМОНТ / АСТИ / БАРБЕРА д'АСТИ ДОКГ |
| Виноградники: | Высота над уровнем моря: 220 м, Экспозиция: юго-западная. Система формирования лозы: Гюйо Плотность посадки: 4800 лоз/га, Урожайность: 9 т/га |
| Почвы: | Мергелевая |
| Сорта винограда: | Барбера (100%) |
Барбера как самый распространенный красный сорт Пьемонта имеет несколько контролируемых зон.
Среди них DOCG Barbera d’Asti добилась наибольшего признания. Контролируемая зона DOC Barbera d’Asti была создана в 1970 году, а в 2008 году ее статус был повышен до DOCG. Она занимает практически всю провинцию Асти, а также северную и восточную часть провинции Алессандрия.
| Год урожая | 2024 |
| Алкоголь: | 12,90% |
| Остаточный сахар: | 1.80 г/л |
| Общая кислотность: | 5.62 г/л |
Виноделие
Виноград, собранный вручную в 18-килограммовые ящики, бережно отделяют от гребней и помещают в бетонные емкости, где проходит ферментация. Примерно через 15 дней, по завершении спиртового брожения, вино снимают с осадка. Яблочно-молочное брожение и начальный этап выдержки проходят в бетонных резервуарах.
Затем вино переливают в крупные бочки из французского дуба объемом 2900 литров, где оно выдерживается 12 месяцев.
После этого вино разливают по бутылкам и оставляют дозревать еще на 6 месяцев перед выпуском в продажу.