«MANZ POMAR DO ESPÍRITO SANTO CHELEIROS RESERVA» REGIONAL LISBOA

МАНЗ ПОМАР ДУ ЭСПИРИТУ САНТУ РЕЗЕРВА ШЕЛЕЙРУШ

Производитель MANZWINE, LDA

Страна Португалия

Группа напитков Вино

Цвет Красное

Регион LISBON

Категория IGP Regional Wine

Сахар Сухое

Сортовой состав Арагонеш , Тоурига Насионал , Каштелау

Упаковка Бутылка

Емкость 0,75 л

Регион:	LISBON IGP / CHELEIROS
Сорта винограда:	40% Тоурига Насионал (Touriga Nacional) 40% Арагонеш (Aragonez) 20% Каштелау (Castelão)
Климат:	Средиземноморский с влиянием Атлантики
Почвы:	Глинясто-известняковые
Выдержка:	12 месяцев в дубовых бочках + 6 месяцев в бутылках
Энолог:	Рикардо Норонья (Ricardo Noronha)

Год урожая	2016	2018
Алкоголь:	14.11%	14.09%
Остаточный сахар:	< 0.6 г/л	1.0 г/л
Общая кислотность:	5.34 г/л	5.66 г/л
pH:	3.53	3.60

Виноделие:

Ручной сбор винограда. После гребнеотделении и дробления - мацерация перед ферментацией.

Ферментации в течение 8 дней в металлических емкостях при контроле температуры 22-24°С .

Вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского и американского дуба, после этого - как минимум 6 месяцев в бутылках.

Упаковка: 6 х 0,75л

Дегустационные заметки

Цвет

рубиновый

Аромат

нежный и сложный. Элегантный фруктовый аромат черной смородины плавно сочетается с пряными ароматами, которые добавляют интересную полноту.

Вкус

очаровательная гармония между структурой, плотностью и ароматом. Хорошая кислотность придает свежесть и способствует долголетию. Элегантные и благородные танины придают вкусу «медитативный» характер

Гастрономические сочетания

- Рекомендуется к сырам и мясным блюдам, особенно запеченным. - "Беретта Свинина Стинко" от Армандо Пульезе, Ресторан Entre Vinhos Recife PE Brazi

Температура подачи 16-18°С

«MANZ POMAR DO ESPÍRITO SANTO CHELEIROS RESERVA» REGIONAL LISBOA

Виноделие:

Дегустационные заметки

Награды