100% Тинта дель Паис ( Tinta del País / Tempranillo)
Возраст лозы:
средний возраст лозы более 60 лет со 100-летнего виноградника Quintana del Pidio ( 830 м над у.м.)
Выдержка:
12 месяцев в дубе
Год урожая
2014
2019
Алкоголь:
14.44%
14.75%
Остаточный сахар:
1.5 г/л
2.1 г/л
Титруемая кислотность:
5.0 г/л
5.4 г/л
Летучая кислотность:
0.6 г/л
0.78 г/л
ВИНОДЕЛИЕ
Ферментация и мацерация в металлических емкостях при контроле температуры 26ºC - 18 дней.
Вино выдерживается 12 месяцев в 225 л бочках из американского и французского дуба.
После выдержки в дубе вино остается для выдержки в бутылках, как минимум еще на год.
Дегустационные заметки
Цвет
Яркий темно-вишнево-красный с рубиново-красными оттенками.
Аромат
Сложный из нот красных и черных ягод.
Вкус
Красная вишня находится в хорошем балансе с тонким дубовым оттенком, пряным с массой фруктов.
Элегантное вино с хорошей структурой и округлыми танинами, сбалансированными тонкой кислотностью, которые придают ему долгое, стойкое и приятное послевкусие.
Гастрономические сочетания
Красное мясо, птица, голубые сыры и блюда из риса.
Температура подачи 16-18°С
Награды
VINTAGE 2017 : • 93 Points Andreas Larsson - Best World´s Sommelier 2007 • Gold Medal – Concours Mondial de Bruxelles • Silver Medal – Mundus Vini
VINTAGE 2015 : • Gold Medal – Mundial de Tempranillos • Silver Medal – Bacchus International Awards
VINTAGE 2014 : • 88 Points Wine Enthusiast
VINTAGE 2013 : • 89 Points Wine Enthusiast
VINTAGE 2012 : • 89 Points Guía Peñin
VINTAGE 2011 • Double Gold Medal – Wine & Spirits Asia Wine
Competition • Silver Medal – World Wine Championships Award • Silver Medal – International Wine Challenge