MULLER GRUNER VELTLINER SEKT BRUT

SEKT AUSTRIA / ЗЕКТ АУСТРИЯ - "австрийское игристое вино с защищенным наименованием места происхождения" (Österreichischer Sekt mit geschützter Ursprungsbezeichnung) – с указанием места происхождения – «Нижняя Австрия» (NIEDERÖSTERREICH)

Категория «Зект Аустрия» PDO гарантирует, прежде всего, происхождение винограда из одной из федеральных земель Австрии, а также минимальное выдерживание игристого вина на дрожжах в течение 9 месяцев при брожении в бутылке и не менее 6 месяцев при брожении в резервуаре.

Сорт винограда: 100% Грюнер Вельтлинер 

Происхождение и терруар
Виноград родом из экологически чистых виноградников вокруг Гетвайгер-Берг на юге Кремстали. Здесь характер Грюнера Вельтлинера имеет потенциал развития из-за сильных колебаний температуры между днем и ночью. Этот уникальный климат обеспечивает развитие характерного вкуса этого сорта винограда. Близость к Дунаю и насыщенный «лёсс» в почве также способствуют изысканному вкусу.

Винификация
Урожай винограда сорта Грюнер Вельтлинер был собран в сентябре. Ферментация базового вина в резервуарах из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Вторичная ферментация по методу Шарма и окончательный выпуск вина в обращение после 9 месяцев выдержки на осадке.

(по закону Австрии понятие «Брют» предполагает сахар от 0 до 12 г/л)

Дегустационные заметки