|
PIERRE ANDRÉ CHABLIS AOC Chablis
BOURGOGNE
|
 |
ПЬЕР АНДРЕ ШАБЛИ AOC Шабли
БУРГУНДИЯ
|
В 1923 году ПЬЕР АНДРЕ создает свою виноторговую компанию в Париже.
В 1927 году он покупает замок в Aloxe-Corton, который ознаменовал его вхождение в мир бургундских вин.
Пьер Андре произвел революцию в Бургундии с его новыми идеями, его динамизмом и его врожденным чувством бизнеса. Сегодня Pierre André - это престижная марка бургундских вин и символ качества, признанный во всем мире.
CHABLIS (ШАБЛИ)
- винодельческий регион Шабли находится во Франции, в северной части Бургундии, в департаменте Йонна, между Парижем и Боном, в нескольких шагах от региона Шампань.
СОРТА ВИНОГРАДА
- 100% Шардоне
ВИНИФИКАЦИЯ
Традиционная винификация. После мягкого прессования - ферментация при контроле температуры 16ºC. После ферментации вино выдерживается на тонком осадке в металлических емкостях в течение 9 месяцев.
ГОД УРОЖАЯ - 2018
Алкоголь: 12,5%
Дегустационные заметки
Цвет
яркий бледно-желтый
Аромат
белых фруктов с приятной минеральностью
Вкус
хорошо сбалансированный, послевкусие свежее и ароматное
Гастрономические сочетания
- идеально сочетается с острыми устрицами или рыбой в соусе,
- а также с белым мясом в соусе (телятина, птица).
- Суши идеально сочетаются с его минеральностью.
- козий сыр, голубой сыр и Конте.
Температура подачи 10-11ºC.