- С 1975 года термин креман используется для игристых вин с контролируемым обозначением происхождения, отличных от шампанского AOC, которые обязательно приготовлены традиционным способом.
Crémant имеет давление около 6 бар.
- Креман-де-Луар - это региональный AOC, образованный в 1975 году и входяший в состав региона Долина Луары. Изготавливается из винограда, выращенного в - Анжу, Сомюр и Турень
- Креман-де-Луар бывает белым и розовым. Разрешены сорта винограда - белые: chardonnay, chenin blanc, orbois; красные: cabernet franc, cabernet sauvignon , grolleau, pineau d'Aunis, pinot noir .
Сорта винограда:
- 70% Шенен Блан
- 20% Каберне Фран
- 10% Шардоне
Винификация:
Традиционная винификация. После мягкого прессования - ферментация при контроле температуры 16ºC.
После создания необходимого купажа разных сортов винограда и годов урожаев - вторичная ферментации в бутылках. Выдержка на осадке 15 месяцев.
ВЫПУСК в обращение - 2020 Алкоголь: 12,0%
Дегустационные заметки
Цвет
бледно-соломенный. Мелкий и устойчивый перляж в правильных столбцах.
Аромат
фруктовый с легкими оттенками малины.
Вкус
структурированный, тонкий, округлый, с долгим послевкусием
Гастрономические сочетания
рекомендуется для вечеринок с друзьями и празднования особых моментов в вашей жизни