PIERRE ANDRÉ GEVREY-CHAMBERTIN AOC Gevrey-Chambertin

PIERRE ANDRÉ GEVREY-CHAMBERTIN AOC Gevrey-Chambertin

ПЬЕР АНДРЕ ЖЕВРЕ-ШАМБЕРТЕН AOC Жевре-Шамбертен
В избранное
Распечатать
Производитель PIERRE ANDRE
Страна Франция
Группа напитков Вино
Цвет Красное
Субрегион GEVREY-CHAMBERTIN
Категория AOC
Сахар Сухое
Сортовой состав Пино Нуар
Упаковка Бутылка
Емкость 0,75 л

PIERRE ANDRÉ

Gevrey

- Chambertin

AOC Gevrey-Chambertin
Côte-d’Or / Côte de Nuits 

ПЬЕР АНДРЕ

Жевре

- Шамбертен

AOC Жевре-Шамбертен
Кот-Д'Ор / Кот-Де-Нюи
 
В 1923 году ПЬЕР АНДРЕ создает свою виноторговую компанию в Париже.
В 1927 году он покупает замок в Aloxe-Corton, который ознаменовал его вхождение  в мир бургундских вин. Пьер Андре произвел революцию в Бургундии с его новыми идеями, его динамизмом и его врожденным чувством бизнеса. 

Сегодня Pierre André - это престижная марка бургундских вин и символ качества, признанный во всем мире.
 
GEVREY-CHAMBERTIN (ЖЕВРЕ-ШАМБЕРТЕН)  «апеллясьонный вилляж» - деревня, имеющая собственные виноградники и вина, контролируемых наименований этого названия (AOC). 
 
Расположена в подрегионе Кот-де-Нюи / Кот-Д'Ор (в северной части Бургундии) - практически, именно с него и "начинается Бургундия" !!!

Каждый виноградник этой деревни имеет своё собственное имя, среди которых - 26 виноградников категории 1er Cru и 9 виноградников категории Grands Crus !!!

СОРТА ВИНОГРАДА
- 100% Пино Нуар
 
ВИНИФИКАЦИЯ
 
Традиционная винификация в терморегулируемых металлических емкостях. Перед ферментацией сусло проходит холодную мацерацию в течение 10 дней. После длительной ферментации - дополнительная мацерация при температуре 30ºC на протяжении 5 дней. 
 
Окончательно - вино выдерживается 16 месяцев в барриках из французского дуба региона Vosges (40% - в новых барриках, 60% - использованных 1-3 раза)

ГОД УРОЖАЯ - 2015
Алкоголь:        13,0%

Дегустационные заметки

Цвет
глубокий и интенсивно-рубиновый
Аромат
черных фруктов и ягод, а после нот ежевики или черники следует лакрица и какао.
Вкус
можно найти приправы на элегантном утонченном тосте. Густые и плотные танины сочетаются с фруктами в долгом послевкусии.
Гастрономические сочетания
- вкусное мясо, такое как жаркое из баранины, стейк из ребрышек, утиная грудка или дичь. Пряные рецепты. - сыры с сильным вкусом, такие как Livarot, Munster, Maroilles, Epoisses, Langres, Ami du Chambertin, Soumaintrain ...
Температура подачи 15-16ºC.