PIERRE ANDRE VOSNE-ROMANEE 1 ER CRU AUX BRULEES AOP
PIERRE ANDRÉ
|
 |
ПЬЕР АНДРЕ
|
В 1923 году ПЬЕР АНДРЕ создает свою виноторговую компанию в Париже.
В 1927 году он покупает замок в Aloxe-Corton, который ознаменовал его вхождение в мир бургундских вин. Пьер Андре произвел революцию в Бургундии с его новыми идеями, его динамизмом и его врожденным чувством бизнеса.
Сегодня Pierre André - это престижная марка бургундских вин и символ качества, признанный во всем мире.
VOSNE-ROMANÉE (ВОН-РОМАНЕ) - величайшая из деревень Кот-де-Нюи - «аппеллясьонный вилляж» - имеющая собственные виноградники и вина, контролируемых наименований этого названия (AOC). Аппеллясьон расположен в самом центре Кот-де-Нюи / Кот-Д'Ор (в северной части Бургундии), виноградники которого расположены в двух коммунах - Vosne-Romanée (Вон-Романе) и Flagey-Échezeaux (Флаже-Эшезо).
Каждый виноградник этих коммун имеет своё собственное имя, среди которых - 14 виноградников категории 1er Cru, а также - 6 виноградников Grands Crus в Вон-Романе и 2 во Флаже-Эшезо.
Клима "Aux Brûlées" («Выжженный») расположен на высотах Вон-Романе, чуть выше участка Richebourg Grands Crus.
(Climat (Клима) в Бургундии - четко очерченный и зарегистрированный участок земли (терруара) на винограднике, который имеет свои собственные уникальные характеристики, удостоенный собственного имени).
Почва: известняк, смешанный с глинистым мергелем.
Сорт винограда: 100% Пино Нуар
| Год урожая | 2020 |
| Алкоголь: | 13.39% |
| Остаточный сахар: | 0,42 г/л |
| Кислотность: | 6,63 г/л |
| pH: | 3,23 |
Винификация:
Традиционная винификация в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали в течение 3 недель:
- Холодная предферментационная мацерация около 8 ° C.
- Пижаж и перекачка для извлечения цвета и структуры.
- Ферментация с пиковой температурой около 30° C.
- Постферментационная мацерация при 25° C.
Выдержка в дубовых бочках от 8 до 16 месяцев с яблочно-молочным брожением - 50% новых дубовых бочек.
Потенциал хранения – 10-15 лет.