New
«RADISE» CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA DRY

«RADISE» CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA DRY

«РАДИЗЕ» КОНЕЛЬЯНО - ВАЛЬДОББЬЯДЕНЕ ПРОСЕККО СУПЕРЬОРЕ ДОКГ ЭКСТРА ДРАЙ
В избранное
Распечатать
Производитель SAN MARTINO VINI SRL
Страна Италия
Группа напитков Игристые вина
Цвет Белое
Регион VENETO
Субрегион CONEGLIANO VALDOBBIADENE
Категория DOCG
Сахар Сухое
Сортовой состав Глера / Просcеко
Упаковка Бутылка
Емкость 0,75 л
SAN MARTINO
«RADISE»
CONEGLIANO VALDOBBIADENE
PROSECCO SUPERIORE DOCG
EXTRA DRY
САН МАРТИНО
"РАДИЗЕ"
КОНЕЛЬЯНО-ВАЛЬДОББЬЯДЕНЕ
ПРОСЕККО СУПЕРЬОРЕ ДОКГ
ЭКСТРА ДРАЙ

Вино игристое контролируемого и гарантированного наименования места происхождения, категория DOCG

Производство игристого итальянского вина «Просекко» разрешено в двух североитальянских регионах – Венето и Фриули-Венеция-Джулиа. Оно ведется в рамках трех самостоятельных винных зон внутри, из них две - обе из Венето, имеют статус DOCG. 

Это Asolo Prosecco DOCG  и Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG.

Соседние зоны DOCG расположены на предальпийских холмах севернее Тревизо. Река Пиаве является природным барьером между ними: Asolo лежит на западном берегу реки, а Conegliano Valdobbiadene тянется к востоку от Пиаве.

DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco названа в честь двух городов – Конельяно и Вальдоббьядене. Они являются главными центрами производства, а между ними расположены все виноградники зоны. С введением контролируемых винных зон в 1969 году родилась DOC Prosecco dei Colli di Conegliano Valdobbiadene. Ровно через 40 лет она превратилась в DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco (или Conegliano Prosecco, или Valdobbiadene Prosecco).

Сорта винограда: 100% ГЛЕРА (ПРОСЕККО)

Винификация – базовое вино: мягкое прессование пневматическим прессом, холодная декантация, алкогольная ферментация в металлических емкостях при контроле температуры.

Вторичная ферментация: в автоклавах (метод Шарма / Маринотти)  с добавлением отборных дрожжей и последующим хранением на осадке в емкостях под давлением до розлива. После этого вино фильтруется и декантируется изобарической техникой, а затем разливается в бутылки.

Алкоголь:                   11.0% об.
Остаточный сахар:   12,8 г/л  
«Extra Dry» - содержание сахара от 12-17 г/л (по российскому закону №486-ФЗ: "брют: 6-15 г/л" / "сухое: 15-25 г/л")
Кислотность:             5,36 г/л

Дегустационные заметки

Цвет
Прозрачное, кристаллическое, соломенного цвета игристое вино
Аромат
Яркие ноты свежих фруктов и цветов персикового дерева
Гастрономические сочетания
Отлично в качестве аперитива. Прекрасно сочетается с первыми и рыбными блюдами, а также сырами.
Температура подачи 6-8°C