New
«RONCO DI SASSI» APPASSIMENTO NEGROAMARO SALENTO IGT

«RONCO DI SASSI» APPASSIMENTO NEGROAMARO SALENTO IGT

«РОНКО ДИ САССИ» АППАССИМЕНТО НЕГРОАМАРО САЛЕНТО ИГТ
В избранное
Распечатать
Производитель PROVINCO ITALIA S.P.A.
Страна Италия
Группа напитков Вино
Цвет Красное
Регион PUGLIA
Субрегион SALENTO
Категория IGT
Сахар Полусухое
Сортовой состав Негроамаро
Упаковка Бутылка
Емкость 0,75 л

«RONCO DI SASSI»
APPASSIMENTO NEGROAMARO SALENTO IGT

«РОНКО ДИ САССИ» АППАССИМЕНТО НЕГРОАМАРО САЛЕНТО ИГТ

«RONCO DI SASSI» APPASSIMENTO NEGROAMARO SALENTO IGT- красное полусухое вино географического наименования - IGT SALENTO

Виноградники: регион АПУЛИЯ (PUGLIA), подрегион САЛЕНТО (SALENTO)
Почвы: средняя текстура – глинистая
Экспозиция и высота: Восток – Юго-восток, 250 м над уровнем моря.
Плотность посадки: 3500 лоз на гектар

Сорта винограда: 100% Негроамаро (Negroamaro)

Винификация:

“APPASSIMENTO” – подвяливание ягод винограда перед использованием его для дальнейшей винификации. В Апулии лучшие грозди винограда оставляют на лозах, подламывая веточки - примерно через 15 дней виноград перезревает и высыхает прямо на лозе. Этот процесс служит для концентрации всех сахаров и виноградных компонентов. После сбора урожая следует мацерация для извлечения цвета и мягких танинов. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали перед выдержкой в ​​дубовых бочках в течение нескольких месяцев.

Год урожая: 2019
Алкоголь: 15% об.
Остаточный сахар: 16,5 г/л
Кислотность: 5,35 г/л
PH: 3,59

Дегустационные заметки

Цвет
Глубокий рубиновый с гранатовым оттенком
Аромат
Восхитительный фруктовый букет с ясными нотами ежевики и шоколада
Вкус
Округлый и джемовый во вкусе
Гастрономические сочетания
Идеально сочетается с жареным красным мясом, кониной и выдержанными сырами
Температура подачи 16-18 °C

Награды

2022 GUIDA LUCA MARONI - 98

2021 BERLINER WEIN TROPHY - Gold Medal