«RONCO DI SASSI» APPASSIMENTO PRIMITIVO PUGLIA IGT

«RONCO DI SASSI» APPASSIMENTO PRIMITIVO PUGLIA IGT

«РОНКО ДИ САССИ» АППАССИМЕНТО ПРИМИТИВО АПУЛИЯ ИГТ
В избранное
Распечатать
Производитель PROVINCO ITALIA S.P.A.
Страна Италия
Группа напитков Вино
Цвет Красное
Регион PUGLIA
Категория IGT
Сахар Полусухое
Сортовой состав Примитиво
Упаковка Бутылка
Емкость 0,75 л

«RONCO DI SASSI»
APPASSIMENTO PRIMITIVO
PUGLIA IGT

«РОНКО ДИ САССИ» АППАССИМЕНТО ПРИМИТИВО
АПУЛИЯ ИГТ

«RONCO DI SASSI» APPASSIMENTO PRIMITIVO PUGLIA IGT - красное полусухое вино географического наименования - IGT PUGLIA

Виноградники: регион АПУЛИЯ (PUGLIA)
Почвы: средняя текстура – глинистая
Экспозиция и высота: Восток – Юго-восток, 200 м над уровнем моря.
Плотность посадки: 4300 лоз на гектар

Сорта винограда: 100% Примитиво (Primitivo)

Примитиво (синоним Zinfandel) практически полностью (96%) растет в регионе Апулия.
Под него здесь отведено около 12.000 Га виноградников. Это второе место в регионе после Санджовезе.

Винификация:

“APPASSIMENTO” – подвяливание ягод винограда перед использованием его для дальнейшей винификации. В Апулии лучшие грозди винограда оставляют сушиться на лозах, подламывая веточки, чтобы сконцентрировать в ягодах максимальную сахаристость и основные ароматы. Затем виноград отбирается и собирается только вручную и винифицируется. Мацерация и ферментация проводится при контролируемой температуре (22-24°C) с частым переливанием, что обеспечивает правильное извлечение цвета и аромата. По окончании ферментации следует выдержка в бочках из французского дуба в течение нескольких месяцев.

 
Год урожая:               2022
Алкоголь:                    15% об.
Остаточный сахар:     16,60 г/л
Кислотность:               5,35 г/л
PH:                               3,59

Дегустационные заметки

Цвет
Красный с гранатовыми отблесками
Аромат
Ноты спелых фруктов, клубники и ежевичного джема в окружении нот какао и табака
Вкус
Полный, гармоничный, наполняющий рот слегка сладкий вкус с тонким танинным оттенком в послевкусии
Гастрономические сочетания
Идеально сочетается с жареным мясом и мясом на гриле, а также с выдержанными сырами.
Температура подачи 16-18 °C

Награды

2020 GUIDA LUCA MARONI - 99/99 Points