«RONCO DI SASSI» PRIMITIVO DI MANDURIA DOC RISERVA

«РОНКО ДИ САССИ» ПРИМИТИВО ДИ МАНДУРИЯ ДОК РИЗЕРВА

Производитель PROVINCO ITALIA S.P.A.

Страна Италия

Группа напитков Вино

Цвет Красное

Регион PUGLIA

Субрегион PRIMITIVO DI MANDURIA

Категория DOC

Сахар Полусухое

Сортовой состав Примитиво

Упаковка Бутылка

Емкость 0,75 л

Выдержка 12 месяцев

«RONCO DI SASSI» PRIMITIVO DI MANDURIA DOC RISERVA- красное полусухое вино контролируемых наименований по происхождению (DOC)
Primitivo di Manduria — ключевое красное вино региона Апулия.
«Ронко ди Сасси» Примитиво ди Мандурия прекрасно отражает подлинность этого культового красного вина региона.

Виноградники: регион АПУЛИЯ (PUGLIA), в контролируемой зоне виноградников PRIMITIVO DI MANDURIA D.O.C. Подрегион «Примитиво ди Мандурия» имеет свои границы, особые требования к выращиванию винограда, нормам сбора винограда, а так же к характеристикам производимого вина.

Почвы: средняя текстура – глинистая
Экспозиция и высота: Восток – Юго-восток, 200 м над уровнем моря.
Плотность посадки: 4300 лоз на гектар
Урожайность винограда: 9 т/га
Урожайность вина: 63 гл/га

Сорта винограда: 100% Примитиво (Primitivo)

Примитиво (синоним Zinfandel) практически полностью (96%) растет в регионе Апулия.
Под него здесь отведено около 12.000 Га виноградников. Это второе место в регионе после Санджовезе.

Винификация:
Виноград собирают вручную, стараясь сохранить целостность винограда, чтобы обеспечить длительную мацерацию. Ферментация проводится при контролируемой температуре 25-27°С в стальных емкостях с последующей выдержкой в дубовых бочках не менее 12 месяцев.

Год урожая: 2019
Алкоголь: 14.5% об.
Остаточный сахар: 9,50 г/л
Кислотность: 5,96 г/л
PH: 3,43

Дегустационные заметки

Цвет

Глубокий рубиново-красный

Аромат

Сложные ароматы спелых красных фруктов, таких как вишня и ежевика

Вкус

Полнотелый, структурированный с пряными нотками, возникшими в результате выдержки в бочках

Гастрономические сочетания

Идеально сочетается с жареным мясом и мясом на гриле, дичью и превосходно сочетается с выдержанными сырами.

Температура подачи 18-20°C

Награды

2020 GUIDA LUCA MARONI - 98/99 Points