New
RUPPIANO BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G.
РУППИАНО Брунелло-ди-Монтальчино DOCG
В избранное
Производитель
ALMA WINES
Страна
Италия
Группа напитков
Вино
Цвет
Красное
Регион
TOSCANA
Субрегион
BRUNELLO DI MONTALCINO
Категория
DOCG
Сахар
Сухое
Сортовой состав
Санджовезе Гроссо/Брунелло
Упаковка
Бутылка
Емкость
0,75 л
Выдержка
30 месяцев
BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G.
РУППИАНО Брунелло-ди-Монтальчино DOCG
Виноградники: регион ТОСКАНА (TOSCANA) – на холмах Монтальчино в 40 км южнее Сиены - на территории контролируемой зоны - BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G.)
Брунелло ди Монтальчино (Brunello di Montalcino) сегодня является самой признанной среди трех классических винных областей Тосканы (две другие – Кьянти Классико и Вино Нобиле ди Монтепульчано). Вина этой зоны ценят за сложность и насыщенный вкус, структурность и потенциал к многолетнему развитию в бутылках.
Когда в Италии стала действовать система контролируемых наименований, то сначала в 1966 году была принята DOC Brunello di Montalcino, позднее ставшая DOCG.
Главным и единственным сортом винограда для вин Монтальчино является красный сорт винограда Санджовезе Гроссо (клон винограда Санджовезе) – известный в Монтальчино, как Брунелло.
Сорта винограда: 100% Санджовезе Гроссо (Sangiovese grosso / Brunello).
Виноградники: расположены на верхних уровнях холмов Монтальчино (600-650 м над у.м.)
Средний возраст лозы: 25-30 лет
Почвы: песчаные, богатые кварцевыми и плиоценовыми глинами
Сбор урожая: во второй половине Августа
Винификация: крио-мацерация не менее 10 дней при восходящей температуре. Далее следует ферментация еще 20 дней при контролируемой температуре.
Постмалолактическая выдержка в течение 12 месяцев в барриках из французского дуба, а затем 18 месяцев в больших бочках из славонского дуба.
Последующая выдержка в бутылке не менее года.
Урожай: 2015
Алкоголь: 14.0% об.
Остаточный сахар: 2 г/см3
Дегустационные заметки
Цвет
насыщенный рубиново-красный цвет с оттенками гранатово-красного
Аромат
нотки подлеска и мелких красных фруктов, нюансы ванили и пряное послевкусие
Вкус
мягкий и убедительный, с важным присутствием бархатистых танинов, которые уравновешивают остроту и стойкость
Гастрономические сочетания
красное или тушеное мясо, традиционные первые блюда и свежий коровий или овечий сыр
Температура подачи 16-18°C