SERENGETI «TWIGA GIRAFFE» PINOTAGE SWARTLAND WO
Вино сортовое красное сухое контролируемых наименований по происхождению – Wine of Origin (WO) SWARTLAND / COASTAL REGION / WESTERN CAPE
SWARTLAND WO расположен в «ПРИБРЕЖНОМ РЕГИОНЕ» (COASTAL REGION) в «Западной Капской области» (WESTERN CAPE)
* kaap – изначально название на голландском языке «Мыса Доброй Надежды»
«SERENGETI» - SWARTLAND WINERY посвятила свой бренд крупнейшему и самому известному «заповеднику» Африки – «Национальному Парку Серенгети» в Танзании, расположенному на «бескрайних равнинах - саваннах» (перевод названия “Serengeti” с языка масаи) на площади около 15.000 км2 . Он известен своим богатым животным миром, в котором обитает несколько миллионов животных (включая «большую пятёрку») и около 500 видов птиц. Название Серенгети по существу и стало синонимом понятия – «Африканского Сафари». Парк является объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Именно поэтому на этикетках этих вин изображены наиболее известные животные Африки с этих саванн с указанием их названий на местном «африканском» языке - Kiswahili.
TWIGA («Твига») – невероятно элегантный масайский жираф, одна из разновидностей жирафов. Благодаря своей характерной окраске и узорам, напоминающим зазубренные детали пазла, масайский жираф является национальным животным Танзании и на языке суахили называется «твига».
«ТВИГА» — ЛЮБИМОЕ НАЦИОНАЛЬНОЕ ЖИВОТНОЕ ТАНЗАНИИ
«TWIGA GIRAFFE» – дословный перевод - Жираф «ТВИГА»
* Суахи́ли (Swahili), кисуахи́ли (Kiswahili — «язык жителей побережья») —крупнейший из языков банту по числу говорящих (более 200 млн чел.), и один из наиболее значительных языков африканского континента.
Сорта винограда: 100% Пинотаж
| Год урожая: | 2023 |
| Алкоголь: | 14,09% |
| Остаточный сахар: | 2,50 г/л |
| Общая кислотность: | 5.25 г/л |
| РН: | 3,50 |
Процесс виноделия:
Виноград собирают вручную рано утром, отделяют от гребней и измельчают. Сок и ягоды охлаждают и перекачивают в емкости из нержавеющей стали, добавляют дрожжи и ферментируют при температуре 24-26°C. Затем виноград прессуют, а сок переливают обратно в емкости из нержавеющей стали для малолактической ферментации, которая длится более 14 дней. Вино выдерживается в емкостях до 12 месяцев для смягчения и интеграции танинов перед розливом в бутылки.
Это вино идеально подходит для употребления уже сейчас и может храниться в бутылке до 5 лет.