SYDNEY WILCOX VINE DRIED SHIRAZ, SINGLE VINEYARD
СИДНЕЙ УИЛКОКС ВАЙН ДРАЙД ШИРАЗ
В избранное
Распечатать
|
SYDNEY WILCOX
VINE DRIED
SHIRAZ
|
СИДНЕЙ УИЛКОКС
ВАЙН ДРАЙД
ШИРАЗ
|
|
SOUTH AUSTRALIA IG,
LOWER MURRAY,
RIVERLAND
SINGLE VINEYARD
|
ЮЖНАЯ АВСТРАЛИЯ ИГ,
НИЖНИЙ МЮРРЕЙ,
РИВЕРЛЕНД
СИНГЛ ВИНЬЯРД
|
Свою серию вин «СИДНЕЙ УИЛКОКС» семья БИРН посвятила одному из первых европейцев, который осваивал и облагораживал земли Скоттс-Крик еще в конце XIX и начале XX веков.
Во времена расцвета колесных пароходов и начала строительства железных дорог в Австралии Сидней Уилкокс (Sydney Wilcox) в 1906 году обосновался на этих землях, стал высаживать фруктовые сады и заниматься ирригацией местных земель.
Он также обеспечивал все проходящие мимо пароходы и железнодорожные составы едой – фруктами, рыбой и мясом.
Поэтому, вина под брендом «СИДНЕЙ УИЛКОКС» / "SYDNEY WILCOX" - исключительно гастрономического качества и предназначены, в первую очередь, для сопровождения блюд самых разных национальных кухонь, а по своему качеству отвечают требованиям ресторанов самого высокого уровня.
| Регион: |
SOUTH AUSTRALIA / LOWER MURREY / RIVERLAND
ЮЖНАЯ АВСТРАЛИЯ / НИЖНИЙ МЮРРЕЙ / РИВЕРЛЕНД
|
| Виноградники : |
Scotts Creek Vineyard, 277 Га
отдельный участок виноградника - Блок 46
|
| Почвы: | низкоурожайные известняковые почвы |
|
Сорта винограда:
|
100% - ШИРАЗ, подвяленный на лозе
|
| Год урожая | 2017 | 2018 |
| Алкоголь: |
15,6 %
|
15,5 % |
| Остаточный сахар: |
6,1 г/л
|
8,3 г/л |
| Титруемая кислотность: |
5,8 г/л
|
6,0 г/л |
| Летучая кислотность: | 0,7 г/л | __ г/л |
| pH : | 3,6 | 3,6 |
Виноделие:
Подвяленный виноград Шираз, собранный с одного участка виноградника, является основой этого интенсивного стиля. Сочетание аромата, танинов и кислот хорошо сбалансировано разумным оттенком дуба для получения окончательного вкуса.
Упаковка: 6 х 0,75л
Cемейная компания БИРН ВИНЯРДС (BYRNE VINEYARDS) занимается виноградарством и виноделием уже более 50 лет на протяжении 3х поколений.
В собственности компании 2 виноградника, расположенные в регионе Южная Австралия недалеко от Аделаиды - Scotts Creek (277 Га) в Riverland на берегах реки Мюррей, и виноградник в подрегионе Clare Valle (50 Га).
Главным виноделом компании является Senior Winemaker Peter Gajewski (Питер Гаевски), за плечами которого более 30 лет экспериментов в виноделии.
Около 24 лет он проработал в известнейшей винодельне Австралии – PENFOLDS, и ему удалось застать там работу великого австралийского винодела Макс Шуберта (Max Schubert), который создал австралийский «Grange Hermitage».
Вина BYRNE только за последние 5 лет получили более 500 наград на престижных конкурсах и от известных винных специалистов.
Дегустационные заметки
Цвет
глубокий ярко-красный с вишневыми краями.
Аромат
праздничный рождественский пудинг с роскошной сливой, красными ягодами и нотками ванили и кожи.
Вкус
полнотелый и насыщенный, стойкое бархатисто-гладкое и продолжительное вино со слегка поджаренными таннинами.
Гастрономические сочетания
- Изысканный партнер с богато ароматным мясом.
- Эти вина, созданные специально для сочетания с едой, отличаются роскошным стилем и идеально сбалансированы для изысканной трапезы.
Температура подачи 16 - 18°С
Награды
2019 VINTAGE
GOLD MEDAL - Mundus Vini Spring Tasting 2021
4.5 STARS - Winestate Magazine M
2017 VINTAGE
GOLD MEDAL - China Wines & Spirits Awards 2018 HK
92 POINTS - Bonvinitas Germany 2018
89 POINTS - Wines Showcase Magazine New Release 2018
2016 VINTAGE
SILVER MEDAL – Melbourne International Wine Competition 2017
91 POINTS – Wine Showcase Magazine New Releases 2017