|
TOSALET Garnacha Blanca |
ТОСАЛЕТ Гарнача Бланка |
| DO Terra Alta | ДО Терра Альта |
Приорат, расположенный в Каталонии в 100 с небольшим километрах к западу от Барселоны – замкнутая территория, окруженная высокими обрывистыми холмами. С севера-запада его надежно защищает длинная горная цепь с обнажениями скальных пород. Еще одна уникальная особенность этих мест – почва «licorella”.
Это сланец, острые грани которого, испещренные мелкими вкраплениями кварцита, сверкают на солнце. Поэтому, лучшие почвы Приората можно назвать кладовой минералов.
В Приорате за год выпадает очень мало осадков, поэтому корни лозы в поисках воды внедряются во все трещины и разломы, используя их в качестве туннелей.
В результате лучшие участки дают очень мало, но очень концентрированного вина, от которого невозможно оторваться.
|
Регион:
|
D.O. Terra Alta, Priorat
|
|
Сорта винограда:
|
100% Garnacha Blanca
|
|
Возраст лозы:
|
> 35 лет
|
|
Виноградник:
|
Gandesa, 350-550 м над у.м.
|
|
Урожайность:
|
< 40 Гл/Га
|
|
Выдержка:
|
частично 4 месяца в бочках |
| Год урожая | 2019 |
|
Алкоголь:
|
14.0%
|
|
Остаточный сахар:
|
0.9 г/л
|
|
Общая кислотность:
|
5.60 г/л
|
|
Летучая кислотность:
|
0.30 г/л
|
|
pH:
|
3.2
|
Виноделие
Виноград собираются вручную со старых лоз с низкой урожайностью на пике зрелости ягод в середине Сентября.
После аккуратного отделения и дробления ягод - холодная мацерация и ферментация в металлических емкостях на протяжении 2 недель при температуре 12-14ºC. Часть вина выдерживается 4 месяца в барриках их французского дуба.
Дегустационные заметки
Цвет
ясный, ярко-бледно-желтый, с зеленоватыми бликами
Аромат
интенсивный, с нотами абрикосов и персиков, свежестью цитрусовых и ароматом весенних цветов.
Вкус
свежий, минеральный, со сбалансированной кислотностью, слоистый, с привкусом трав и цитрусовыми, и со стойким послевкусием.